De EAT-Lancet Commission heeft een geactualiseerde versie van de Planetary Health Diet gepubliceerd. Daarin blijft het belang van volkorengranen nadrukkelijk overeind. De nieuwe aanbeveling stelt een referentie-inname van 210 gram volkorengranen per dag (drooggewicht) voor – iets lager dan in de versie van 2019 – maar binnen een ruime bandbreedte van 20–50% van de energie-inname.
Volgens de commissie leveren volkorengranen een belangrijke bijdrage aan een gezond voedingspatroon en zijn ze gunstig voor zowel de volksgezondheid als het milieu. Consistent wetenschappelijk bewijs toont dat consumptie van volkorenproducten het risico verlaagt op overgewicht, type 2 diabetes, hart- en vaatziekten en vroegtijdige sterfte.
Voor de bakkerijsector onderstreept deze update het blijvende belang van volkorenbrood als onderdeel van een duurzaam en gezond voedselaanbod. De herbevestiging vanuit EAT-Lancet sluit goed aan bij de Nederlandse voedingsrichtlijnen en biedt kansen om het volkorenassortiment verder onder de aandacht te brengen.
Bron: The Lancet, EAT-Lancet Commission 2025
Edith van Peij
kennis@nedverbak.nl
