De NVB is voor haar leden ook actief op het vlak van product en proces. Zo participeert de NVB ook in Riskplaza en Specsplaza. Verder participeert de NVB ook in de diverse werkgroepen van de FNLI en neemt zij deel aan de besprekingen rond het Warenwetbesluit Meel en Brood. In het laatste dossier is de NVB voorstander van het formuleren van normen voor allerlei broodsoorten. Meer inhoudelijke informatie hierover treft u op de pagina Standpunten NVB.
Daarnaast staat duurzaamheid binnen het productieproces hoog op het lijstje van de NVB en haar leden. We streven naar een verminderde CO2-uitstoot van 49% in 2030 door productieprocessen te optimaliseren. Ook is de NVB stakeholder van de Stichting Samen tegen Voedselverspilling om zo ook bij te dragen aan het reduceren van broodverspilling bij consumenten.
Nieuws
KIDV lanceert Sustainable Packaging Support Tool
Voor ondernemers en bedrijven die een product duurzaam willen verpakken, maar nog niet goed weten waar ze moeten beginnen, heeft het Kennisinstituut Duurzaam Verpakken (KIDV)
Online additieventool NVWA: mag additief X in levensmiddel Y?
De NVWA heeft een handige en toegankelijke online tool gepubliceerd om na te gaan of additieven, en zo ja onder welke voorwaarden, toegepast mogen worden.
RIVM-eindrapport Akkoord Verbetering Productsamenstelling
In januari 2014 is het Akkoord Verbetering Productsamenstelling (AVP) gesloten waarin afspraken zijn gemaakt tussen verschillende partijen in de voedingsmiddelenketen om het productaanbod te verbeteren.
Links
Productieprocessen en duurzaamheid
- CO2 benchmark: verduurzaming van de industriële bakkerij
- NVB tegen voedselverspilling
- Brood: Lekker, gezond en duurzaam
- De invloed van brood op het mileu
Branche initiatieven m.b.t. voedselveiligheid:
Productinformatie consument: