In opdracht van de NVB gaat FoodBase ook dit jaar weer een landelijke zoutmonitoring in brood uitvoeren. Het doel hiervan is om een betrouwbaar en onafhankelijk beeld van het zoutgehalte
Op 14 april a.s. gaat het project Bakkerszout 2.0 van start, met een kick-off voor de wetenschappelijke literatuurstudie, uitgevoerd door Schuttelaar & Partners. Naast de werkgroep-coördinatoren is hiervoor ook een
Week 1 t/m week 9 Via het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) ontvangen we o.a. nieuws in wet- en regelgeving op het gebied van kwaliteit en voedselveiligheid. NBC put hierbij uit
Zoals al aangekondigd in de vorige nieuwsbrief, vindt op 9 mei a.s. (12:30 – 17:00 uur) een nieuwe NAPV-inspiratiesessie plaats. Tijdens deze bijeenkomst zullen actuele ontwikkelingen, goede voorbeelden en vervolgstappen aan
Poly- en perfluoralkylstoffen (PFAS) zijn chemische stoffen die van nature niet voorkomen. Ze worden door de mens gemaakt o.a. vanwege hun gunstige water- , vet- en vuilafstotende eigenschappen. Ze kunnen
De adverteerdersvereniging bvA heeft met inbreng van diverse partijen, waaronder de FNLI, een uitgebreide duurzaamheidsgids voor communicatie en marketing ontwikkeld. Deze gids zet stap voor stap uiteen alle vereisten van
In de vergadering van 9 maart heeft het bestuur uitgebreid gesproken over: Mandaat CAO onderhandelingen, Onafhankelijk voorzitter, Samenwerking werkgeversorganisaties, Voorbereiding ALV 4 mei 2023, Monitoring Voedselverspilling. Mandaat CAO onderhandelingen Bij
NVB heeft een werkwijzer beschikbaar die dient als ondersteunend hulpmiddel voor bakkerijen bij het voldoen aan de eisen uit de acrylamidewetgeving (Verordening (EU) 2017/2158). De werkwijzer met stappenplan: Maatregelen Acrylamide in
We kunnen meer leren van elkaar. Dat is een belangrijke uitkomst van de pilot Bedrijfsontwikkelplan, die afgelopen jaar door de stichting Bakkracht is aangeboden aan veertien ambachtelijke en industriële bakkerijen.
Begin februari heeft Samen Digitaal Veilig een webinar over dit onderwerp georganiseerd. Om alles nog eens na te kunnen lezen vind je bijgaand de informatie die is gepresenteerd. Ga aan
Flits 4 | Reminder: meld u aan voor het webinar over veilig digitaal ondernemen op 2 en 7 februari Flits 3 | Stuur uw inzending in voor de ‘Afvalfonds Verpakkingen
Het ministerie van VWS heeft besloten om de huidige NAPV grenswaarden ook van toepassing te laten zijn op groothandelproducten. Een punt waar NVB zich voor heeft uitgesproken. Het is onwenselijk
