Er is lang en veelvuldig intensief overleg gevoerd tussen sociale partners (NVB, NBOV, CNV en FNV) over de laatste bepalingen, die nog openstonden om de splitsing van de CAO Bakkersbedrijf in een CAO Industriële Bakkerij en een CAO Ambachtelijke Bakkerij definitief te maken.
Midden maart is uiteindelijk definitieve overeenstemming bereikt over de werkingssfeer van beide CAO’s en, daar ging het in het bijzonder om, het onderscheid tussen industriële en ambachtelijke bakkerijen. Daarbij is gekozen voor een kwalitatieve beschrijving van beide soorten bakkerijen. Omdat beide soorten bakkerijen een grote variatie van omvang en productie kennen, is besloten om kwantitatieve grenzen achterwege te laten.
Hoe nu verder?
Inmiddels zijn de teksten van de werkingssfeer en het onderscheid van industriële en ambachtelijke bakkerijen aan diverse aanpalende sectoren voorgelegd. Daarbij wordt, voordat de indiening bij het Ministerie van SZW plaatsvindt, aan die sectoren gevraagd of er nog vragen c.q. opmerkingen zijn over de teksten. Dat is, zeker omdat het nieuwe CAO’s betreft, van belang om het uiteindelijke AVV traject geen vertraging op te laten lopen. Het betreft hier de sectoren Zoetwaren, Gemaksvoeding en Horeca. Gemaksvoeding heeft eind vorige week aangegeven hierover een gesprek te willen hebben.
Na dit gesprek en de eventuele gesprekken met andere sectoren zullen beide CAO’s, als er alle vragen zijn opgehelderd en afgestemd, aangemeld worden. Tevens zullen AVV verklaringen worden aangevraagd.
Zodra de CAO Industriële Bakkerij wordt aangemeld bij het Ministerie van SZW treden alle regelingen (zoals 2e Vitaliteitsregeling en vakbondsverlof etc.) officieel in werking. Hierover zal tegen die tijd gecommuniceerd gaan worden op www.bakbekwaam.nl en via de NVB nieuwsbrief.
Bijgaand de tekst van de werkingssfeer en het onderscheid tussen industriële en ambachtelijke bakkerijen zoals die door sociale partners in de bakkerijsector zijn overeengekomen.
Als er naar aanleiding van dit artikel nog vragen zijn, verneem ik dat graag.
Wim Kannegieter
w.kannegieter@nedverbak.nl
