Verpakkingen zijn regelmatig het mikpunt van kritiek. Ze zouden onnodig zijn, schadelijk voor het milieu en eenvoudig te vervangen. Volgens de Wageningse onderzoekers Ulphard Thoden van Velzen en Marieke Brouwer is het hoog tijd voor nuance. Want verpakkingen zijn niet per definitie slecht. Als ze bijvoorbeeld voedselverspilling voorkomen, is dat milieutechnisch vaak juist gunstig. Samen met collega’s stelden ze het boekje Duurzaam Verpakken op. Dat naslagwerk bevat hun holistische definitie van duurzaam verpakken en handvatten voor de industrie om betere, duurzamere keuzes te maken. 

Marieke Brouwer
WUR