NBC heeft een whitepaper opgesteld over de voordelen van volkoren. Er wordt ingegaan op de maalmethoden, wetgeving, voedingsstoffen, gezondheid, duurzaamheid en perceptie van consumenten. Download de whitepaper. Edith van Peij
Het Kennis Instituut Duurzaam Verpakken heeft een eerste vergelijking gemaakt van het gebruik van weggooi-logo’s op verpakkingen in verschillende Europese landen. Het KIDV heeft een overzicht hiervan gepubliceerd. Dat maakt
In 2021 zijn door de NVWA bruinbrood, witbrood, croissant, kruidnoten en pepernoten gemonitord op het gehalte aan acrylamide. Bij 69 bakkerijen zijn 201 verschillende producten bemonsterd. De resultaten zijn te
De Nederlandse overheid werkt aan een IMVO-steunpunt voor bedrijven, een loket waar ondernemingen terecht kunnen voor vragen en advies. Dit loket wordt ingericht bij RVO en zal dit najaar toegankelijk
Een zichtbaar verschil tussen THT en TGT kan voedselverspilling voorkomen. Daarom worden twee iconen geïntroduceerd die producenten vanaf nu vrijwillig op de verpakking kunnen plaatsen. Uit onderzoek blijkt dat deze
Levensmiddelenbedrijven vullen jaarlijks het IMVO Self-assessment in om inzicht te krijgen in waar zij staan op het gebied van IMVO-risicomanagement, of ‘due diligence’. Daarnaast bereidt jouw organisatie zich met het self-assessment
Wil jij in jouw functie een positieve impact maken op het gebied van mensenrechten, arbeidsomstandigheden en milieu in jouw productieketen ? En wil je leren hoe je risico’s vroegtijdig kunt
Dinsdag 1 november organiseert NVB voor bakkerijen een informatie en inspiratiesessie over duurzame verpakkingen. Het Kennisinstituut Duurzame Verpakkingen (KIDV) verzorgt de inhoud van deze sessie. Er vindt afstemming plaats met
Vrijdag 1 juli verloopt de overgangstermijn van het vernieuwde Warenwetbesluit Meel en brood. Een wetgeving die natuurlijk veel voeten in aarde heeft gehad en de afgelopen 2 jaar heeft geleid
De FNLI organiseert op donderdag 7 juli, 10:00 – 12:00 uur een online ledenbijeenkomst over de voorgestelde due diligence-verplichting voor ondernemingen en de nieuwe verplichting voor duurzaamheidsrapportage (die naar verwachting
Graag attenderen wij je op een aantal FNLI Flitsen. De volgende FNLI Flitsen kun je op het ledengedeelte van de NVB website vinden: Flits 42 I Meld u aan voor
De voorjaarsledenvergadering van de NVB stond in het teken van Nederlands graan en de kansen en mogelijkheden daarvan voor de industriële bakkerij. Kwaliteits- en duurzaamheidsmedewerkers zijn op 7 juli om
