In de december editie van Bakkerswereld is het interview gepubliceerd dat NVB kennisspecialist Edith van Peij met dat blad heeft gehad over de uitkomsten van de 10e Zoutmonitoring die in opdracht van de NVB door het NBC is uitgevoerd.
In opdracht van het NVB Bestuur heeft NBC de tiende landelijke zoutmonitoring in brood uitgevoerd. Conclusie van de monitoring is dat de gehele sector (industrie en ambacht) met een gewogen gemiddelde van 1,64% zout op de droge stof ruim voldoet aan het Warenwetbesluit Meel en brood. Er is een groot verschil tussen het gemiddelde zoutgehalte op droge stof in brood van industriële (1,61%) en ambachtelijke bakkerijen (1,84%).
In opdracht van het NVB Bestuur heeft NBC de tiende landelijke zoutmonitoring in brood uitgevoerd. Er zijn 502 broden bemonsterd bij zowel ambachtelijke bakkers, industriële bakkerijen als bij retailbedrijven. Het onderzoek heeft plaatsgevonden in de periode van mei tot en met augustus 2018.
Op 1 januari 2019 treedt de nieuwe Duitse verpakkingswet (VerpackG) in werking voor onder andere kartonnen dozen, plastic zakken en shampooflessen. Voor bedrijven die verpakte consumentengoederen exporteren naar Duitsland komen er meer verplichtingen en nieuwe sancties.
Het Nationaal Preventieakkoord is officieel ondertekend door FNLI-directeur Marian Geluk. In het bijzijn van Paul Blokhuis, staatssecretaris van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) sloten meer dan 50 partijen het Akkoord met als doel overgewicht, roken en problematisch alcoholgebruik tegen te gaan. Het is de ambitie van het Nationaal Preventieakkoord om een daling te bereiken in het aandeel mensen met overgewicht tot het niveau van 1996. Partijen zetten zich in om de omgeving gezonder te maken en om kinderen meer te laten bewegen.
Op dinsdag 13 november heeft de najaars ALV van NVB plaatsgevonden in Houten. In aanwezigheid van 27 vertegenwoordigers van de Industriële Bakkerijbranche werd in het eerste gedeelte aandacht gegeven aan de bestuurlijke agendapunten. De bestuursleden Johan Pater (vice-voorzitter) en Sjoerd Jellema (penningmeester) werden met algemene stemmen herkozen voor een periode van 3 jaar. Verder werden ondermeer de contributieregeling en de begroting voor 2019 vastgesteld.
Na veelvuldig aansporen is voor een kleine groep leveranciers uit de levensmiddelen- en drogisterijsector het doek gevallen in GS1 Data Source. Het zijn de eerste bedrijven die worden afgesloten van de database omdat ze niet voldoende voortgang laten zien om hun artikelgegevens te laten goedkeuren.
In Foodmagazine van september jongstleden stond een interessant artikel over de marktontwikkelingen in het ontbijt segment binnen het supermarktkanaal. Dit geeft een mooi actueel inzicht in het ontbijtsegment en is een prima aanvulling op de GfK presentatie die tijdens de ALV van de NVB op 13 november is gegeven.
Eerder bent u geïnformeerd over de start van de verzekering van het 3e WW-jaar zoals dat door de vakorganisaties is gewenst in de eerdere cao onderhandelingen. Dit gaat op een nader te bepalen tijdstip in. Inmiddels zijn diverse leden reeds bezig met hun salaris verwerkers om e.e.a. door te voeren. Daarbij komt natuurlijk ook de hoogte van de premie naar voren. In het cao overleg is afgesproken dat dit een werknemersverzekering is die voor 100% door werknemers betaald gaat worden.
FoodDrink Europe heeft de halfjaarcijfers 2018 gepubliceerd m.b.t. de voedselproductie/consumptie.
In dit rapport wordt aandacht gegeven aan onder andere in en export ontwikkeling en de ontwikkeling per sector. Het FoodDrinkEurope rapport kan via deze link gedownload worden.
Wim Kannegieter
w.kannegieter@nedverbak.nl
