Dag: 27 mei 2025

Voor de Europese monitoring van additieven vraagt het RIVM om uiterlijk 27 juni gegevens aan te leveren over het gebruik van de additieven E200–203 (o.a. gebruikt in brood en gebak) en E321. Waarom dit belangrijk is: Realistische data voorkomt overschatting van risico’s en onnodige beperkingen. Deze bijdrage onderstreept de sectorverantwoordelijkheid en versterkt samenwerking met RIVM … Meer lezenUitvraag over gebruikshoeveelheden sorbaten is verstuurd

De NVB heeft recent gesproken met Greencovery, een innovatief bedrijf dat waardevolle ingrediëntenuit reststromen ontwikkelt. Deze ingrediënten kunnen bakkerijen helpen bij het behalen van de doelstellingen uit het Nationaal Akkoord Verbetering Productsamenstelling (NAPV). Denk bijvoorbeeld aan een vetvervanger voor muffins of een smaakversterker voor margarine bladerdeeg. Een slimme stap richting een gezonder én duurzamer product – goed voor mens, product … Meer lezenInnovatieve ingrediënten die bijdragen aan NAPV-doelstellingen