header_1
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
header_2
bake_five_dsc2692
header_3
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
slide1
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden

NVB Communicatie

Overzicht van de Flits berichten van FNLI

FNLI Nieuwsbrief – 2022 #8 Flits 78 I Belangrijke informatie voor bedrijven die exporteren naar China India en Saoedi-Arabië Flits 77 I Betaalbaarheid energie Flits 76 I Agro-Nutri Monitor 2022 Prijsvorming voedingsmiddelen en aankoopmotieven biologische producten Flits 75 | Brexit compensatieregeling open op 1 november Flits 74 I Terugblik op de FNLI-jaarbijeenkomst & monitor levensmiddeleninsdustrie … Meer lezenOverzicht van de Flits berichten van FNLI

Interessante ontwikkelingen wet- & regelgeving

Via het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) ontvangen we o.a. nieuws in wet- en regelgeving op het gebied van kwaliteit en voedselveiligheid. NBC put hierbij uit bronnen zoals SDU Waar & Wet, VMT, ROW verslagen, verslagen van Europese Commissie vergaderingen. De NVB kwaliteitswerkgroep adviseert om deze berichten te delen met alle NVB leden, zodat iedereen relevante … Meer lezenInteressante ontwikkelingen wet- & regelgeving

Recap bijeenkomst duurzame verpakkingen in de bakkerij

Op 1 november organiseerde NVB met het Kennisinstituut Duurzaam Verpakken een bijeenkomst duurzame verpakkingen in de bakkerij. Het was een goed bezochte bijeenkomst met product managers, inkopers, kwaliteitsmedewerkers en directeuren van verschillende NVB bakkerijen. Caitlin Ouwehand en Rolf van Sprang van het KIDV verzorgden de inhoud. Deze was vooraf afgestemd met de NVB netwerkgroep verpakkingen, … Meer lezenRecap bijeenkomst duurzame verpakkingen in de bakkerij

Stabiel zoutgehalte in brood – zoutmonitoring 2022

Afgelopen zomer zijn 511 broden bemonsterd bij industriële en ambachtelijke bakkerijen. Deze broden zijn getoetst aan de wettelijke norm van 1,8% zout op droge stof. De resultaten laten opnieuw een stabiel zoutgehalte in brood zien. Met een gewogen gemiddelde van 1,63% zout op de droge stof voldoet de sector ruim aan de wettelijke norm. Ook … Meer lezenStabiel zoutgehalte in brood – zoutmonitoring 2022

Fiscale maatregelen en ondersteuning MKB bedrijven

Het kabinet heeft begin november een pakket aan fiscale maatregelen gericht op ondersteuning van het Nederlandse midden- en kleinbedrijf (mkb) gepresenteerd. Dit pakket is in overleg met MKB-Nederland en VNO-NCW tot stand gekomen en was op Prinsjesdag al aangekondigd vanwege de lastenverzwaringen die het bedrijfsleven tegelijk ook voor zijn kiezen krijgt. Extra ondersteuning Het pakket bevat een … Meer lezenFiscale maatregelen en ondersteuning MKB bedrijven

Kort verslag van de najaars ALV

De najaars ALV NVB heeft op 10 november plaatsgevonden. Deze goed bezochte vergadering kende een officieel en een niet officieel gedeelte. Bestuurssamenstelling In het officiële gedeelte is gesproken over de bestuursamenstelling in de toekomst. Besloten is om de communicatie op te starten voor de werving van een onafhankelijke voorzitter. De bedoeling is dat deze onafhankelijke voorzitter … Meer lezenKort verslag van de najaars ALV

Kosteloze ketenanalyse door de HAS

Zoals u weet wordt er steeds meer verwacht van het bedrijfsleven wat betreft IMVO/due diligence en transparantie in internationale ketens. Door meer inzicht in uw toeleverketen en de daaraan gelinkte risico’s te krijgen bereidt u zich voor op vragen van klanten en overheid. HAS-studenten van de opleiding International Food & Agribusiness kunnen uw organisatie hierbij … Meer lezenKosteloze ketenanalyse door de HAS

Superlijst Gezondheid 2022 – kansen voor brood

Stichting Questionmark heeft voor de tweede keer een landelijk vergelijkingsonderzoek uitgevoerd naar de mate waarin supermarkten hun klanten helpen in het maken van gezonde keuzes. Het onderzoek “Superlijst Gezondheid” leidt tot een publieke ranglijst van supermarkten. Questionmark concludeert dat er sinds de vorige meting in 2020 weinig verbeteringen zijn doorgevoerd. Ongezonde producten voeren nog altijd … Meer lezenSuperlijst Gezondheid 2022 – kansen voor brood

Bijeenkomst “Grip op allergenen in grondstoffen” – 2 november 2022

VBZ, de branchevereniging voor koek, snoep, chocolade, zoutjes en noten, organiseert op 2 november een bijeenkomst om kennis te delen in de keten om kruisbesmetting te voorkomen en verminderen. NVB  bakkerijen zijn van harte uitgenodigd om deel te nemen aan dit hybride congres. Meer informatie over het programma vind je in de bijlage. Datum, locatie, … Meer lezenBijeenkomst “Grip op allergenen in grondstoffen” – 2 november 2022

EC mededeling over allergenen kruisbesmetting en management

De Europese Commissie geeft toelichting op het voorkomen van kruisbesmetting met allergenen. Zij heeft een nieuwe Mededeling gepubliceerd bij de Hygiëneverordening (nr. 852/2004). Hierin staat dat schoongemaakt moet worden na het verwerken van allergenen. Het schrijven van de EC geeft veel praktische aandachtspunten. Maar het maakt ook duidelijk dat kruisbesmetting niet altijd te voorkomen is … Meer lezenEC mededeling over allergenen kruisbesmetting en management