header_1
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
header_2
bake_five_dsc2692
header_3
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
slide1
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden

NVB Communicatie

Workshop Suikerreductie in gebak: lekkere mogelijkheden

Op donderdag 19 juni 2025 organiseerde NVB samen met Wageningen University & Research (WUR) een workshop over suikerreductie in banket, in het kader van de Nationale Aanpak Productverbetering. Drie NVB-leden werkten samen met hun grondstofleverancier en de WUR om suiker in banket te verlagen met behulp van suikervervangers. Kennis over suiker(reductie) in banket en de … Meer lezenWorkshop Suikerreductie in gebak: lekkere mogelijkheden

2e editie NK Broodbeleggen 19 t/m 25 januari 2026

Vanwege het grote succes van de 1e editie kan een volgend NK Broodbeleggen niet uitblijven. Deze staat gepland in de traditionele Week van het Brood: week 4, van 19 t/m 25 januari 2026. Een toolkit met logo en online middelen komt eind augustus beschikbaar, zodat je zelf kunt aanhaken bij het NK Broodbeleggen. Noteer nu … Meer lezen2e editie NK Broodbeleggen 19 t/m 25 januari 2026

Actualiteiten UWV

Onderstaand een aantal actuele aanpassingen in het werkveld van het UWV die ook voor bakkerijen van belang zijn. Uitkeringsbedragen per 1 juli 2025 Per 1 juli 2025 wordt de hoogte van een aantal uitkeringen aangepast (zie de bijlage). Het gaat om de: Participatiewet; Wet inkomensvoorziening oudere en gedeeltelijk arbeidsongeschikte werkloze werknemers (IOAW); Wet inkomensvoorziening oudere … Meer lezenActualiteiten UWV

Kort verslag juni NVB bestuursvergadering

Tijdens de juni vergadering van het bestuur is uitgebreid gesproken over een aantal actuele onderwerpen. De belangrijkste daarvan waren: de evaluatie van de voorjaars ALV NVB medio mei, de werkingssfeer van de CAO Industriële Bakkerij, de activiteiten van Bakkracht na splitsing CAO Bakkersbedrijf. Ad 1. De ALV van mei 2025 is goed bezocht door de … Meer lezenKort verslag juni NVB bestuursvergadering

NVB ondertekent het Sustainable Wheat Initiative van AIBI.

Begin juni 2025 heeft de NVB, als stakeholder,  op het AIBI congres over dit onderwerp in Utrecht, het Sustainable Wheat Initiative Europe van de Europese organisatie voor Industriële Bakkerijen (AIBI) ondertekend. De doelstelling van dit initiatief is om in 2030 de CO2 uitstoot met 30% te verminderen in de scope 3 van de bakkerijsector in … Meer lezenNVB ondertekent het Sustainable Wheat Initiative van AIBI.

NIS2 Cyber Score: hoe staat het met jullie cyberveiligheid?

De NIS2 Cyber Score, een gratis online vragenlijst voor het mkb, werd vorige maand gelanceerd en is inmiddels al meer dan 1.000 keer gebruikt. Deze tool helpt mkb-bedrijven om hun digitale weerbaarheid te beoordelen.[WK1]  De NIS2-richtlijn stelt strengere eisen aan de cyberbeveiliging van bedrijven, vooral voor organisaties die als essentieel of belangrijk worden beschouwd. Mkb-bedrijven … Meer lezenNIS2 Cyber Score: hoe staat het met jullie cyberveiligheid?

Onderzoek CE Delft naar tijdsafhankelijke nettarieven: belangrijkste conclusies en impact op voedingsmiddelenbedrijven

In opdracht van Netbeheer Nederland heeft CE Delft onderzocht of tijdsafhankelijke nettarieven ook op regionale netten kunnen worden ingevoerd. Dit moet bedrijven stimuleren hun stroomverbruik te verschuiven naar momenten waarop het elektriciteitsnet minder belast is. Het onderzoek laat zien dat deze tarieven kansen bieden – maar ook complexiteit meebrengen, lees meer in het nieuwsbericht. Onderzoek … Meer lezenOnderzoek CE Delft naar tijdsafhankelijke nettarieven: belangrijkste conclusies en impact op voedingsmiddelenbedrijven

Interessante ontwikkelingen wetgeving en voedselveiligheid 2025

Week 24 In verband met vakantie zal de volgende update vermoedelijk in week 29 zijn. Geen verslag van een Europese Commissie Werkgroep. Wetten en regels voor levensmiddelen en diervoeders Levensmiddelen- en diervoederbedrijven moeten ervoor zorgen dat ze voldoen aan alle wetten en regels voor voedselveiligheid. De NVWA helpt hierbij met een overzicht van de belangrijkste … Meer lezenInteressante ontwikkelingen wetgeving en voedselveiligheid 2025

EU-aanvraag ingediend voor nieuwe broodcampagne: Brood, daar zit wat in maakt mogelijk comeback

NVB zet, samen met andere branchepartijen, opnieuw in voor een grootschalige broodcampagne met co-financiering vanuit de EU. NBC, initiatiefnemer in dit traject, heeft een aanvraag ingediend bij de Europese Unie voor een nieuwe broodcampagne. Centraal in de campagne staat de voedingswaarde van brood, met een bijzondere focus op plantaardige eiwitten. De bekende slogan “Brood, daar … Meer lezenEU-aanvraag ingediend voor nieuwe broodcampagne: Brood, daar zit wat in maakt mogelijk comeback

Burgemeestersontbijt inschrijving geopend

Bakkerijen kunnen zich weer inschrijven voor het jaarlijkse Burgemeestersontbijt. Dit initiatief biedt bakkerijen de kans om samen met hun burgemeester aan tafel te gaan en het belang van brood en de rol van de bakkerij in de lokale gemeenschap onder de aandacht te brengen. Nieuw in 2025: boeren en telers schuiven aan Dit jaar krijgt … Meer lezenBurgemeestersontbijt inschrijving geopend