Op dit moment wordt de industriële bakkerijsector geconfronteerd met de gevolgen van de vergrijzing en ontgroening van Nederland. Ten aanzien van de arbeidsmarktontwikkeling is een dubbele trend aan de aanbod zijde van personeel zichtbaar. Enerzijds de vergrijzing (steeds meer mensen die (gedeeltelijk) met pensioen gaan) en anderzijds de verminderde instroom van nieuwe medewerkers (en daarbinnen minder praktisch opgeleide nieuwe medewerkers en meer medewerkers voor theoretische beroepen).
Ondanks alle investeringen van Industriële Bakkerijen die tot doel hebben om minder afhankelijk te worden van handmatige arbeid, zijn flexibele arbeidskrachten noodzakelijk zijn om de continuïteit van de industriële brood- en banketproductie zeker te stellen.
Convenant inhoudelijk:
Gegeven de noodzakelijkheid voor de industriële bakkerijsector om van flexibele arbeid gebruik te blijven maken, is het van belang dat flexibele arbeidskrachten op een goede en verantwoorde wijze worden ingehuurd en gehuisvest door uitsluitend te werken met bonafide uitzendondernemingen.
a. SNA (Stichting Normering Arbeid) normering.
Deze laatste groep is enerzijds te onderscheiden via de zogenaamde SNA (Stichting Normering Arbeid) van de uitzendsector (zowel erkend door NBBU als door de ABU).
Op www.normeringarbeid.nl zijn de uitzendondernemingen te vinden die door de brancheorganisaties zijn gecertificeerd op basis van een aantal criteria. Dat zijn:
• De identificatie van de onderneming;
• De aangifte en afdracht van (in Nederland) verschuldigde loonheffingen en omzetbelasting;
• Loonbetaling niet in strijd met de Wet minimumloon en minimum vakantiebijslag;
• Het uitvoeren van identiteitscontrole en controle op het gerechtigd zijn tot het verrichten van arbeid in Nederland;
• Het voorkomen van risico’s op aansprakelijkstelling en boetes voortvloeiend uit in- en doorlenen of uitbesteden van werk.
b. SNF (Stichting Normering Flexwonen) keurmerk.
Anderzijds zijn bonafide uitzendondernemingen te onderscheiden door hun activiteiten op het gebied van de huisvesting van uitzendkrachten. Dit is geregeld in het SNF keurmerk (www.sgicompliance.nl).
Hierin wordt de normering bepaald voor de huisvestingsnorm en flexwonen. Dit certificaat wordt vereist als een uitzendbureau bemiddelt in huisvesting met gebruikmaking van andere partijen. In die situatie dan bemiddelt men alleen met partijen die beschikken over een SNF-certificering of minimaal de normen hanteren die vastgelegd zijn in deze certificering.
De SNF inspectie bestaat uit twee componenten. Een bouwkundige inspectie en een financieel en administratieve inspectie.
Door dit convenant conformeren de NVB leden zich aan de afspraak slechts uitzendkrachten in te huren van uitzendondernemingen die SNA gecertificeerd zijn en, bij bemiddeling in huisvesting met derde partijen, het SNF certificaat hebben.
Wageningen, 19 december 2025
