Hoewel door de Omnibus wetgeving veel bedrijven niet meer rapportage plichtig zijn, blijft duurzaamheid een thema dat aandacht vraagt. Ook in de bakkerijsector. Het Due Diligence Dashboard van Wageningen University
Op veel tarweproducten zoals brood, koekjes en pasta staat een Precautionary Allergen Labelling (PAL) voor mosterd. FoodDrinkEurope heeft een bijgewerkte versie van haar standpuntnota over het gebruik van preventieve allergenenetikettering
De Levensmiddelendatabank (LEDA) vormt de basis voor de monitoring binnen de Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) en voor de datavoorziening aan het Voedingscentrum. Wanneer fabrikanten en hun afnemers producten niet goed
Eind januari 2026 is de Europese mkb-subsidie SECURE geopend, om micro-, kleine en middelgrote ondernemingen financieel te ondersteunen bij het (mede)financieren van kleinschalige projecten voor cyberweerbaarheid. Het kan gaan om
Premie-inning voor het Sociaal Fonds Industriële Bakkerij loopt vanaf 2026 via het inningsportal van De Eendracht. Dit portal zal voor werkgevers en salarisadministrateurs beschikbaar worden als de Cao Industriële Bakkerij
De Wet Toelating Terbeschikkingstelling van Arbeidskrachten treedt per 1 januari 2027 in werking, maar reeds in 2026 kunt u er mee te maken krijgen. AWVN plaatst daarom de komende tijd
Adviesbureau voor duurzaam en maatschappelijk ondernemen Factordelta is bezig met twee webinars aan het voorbereiden die interessant zijn voor jullie: Beide zal Annie Alting, met haar collega, geven en zijn
De loonafspraken in cao’s blijven dalen, maar reageren nog altijd traag op verslechterende economische omstandigheden. In december 2025 kwamen nieuwe cao-afspraken gemiddeld uit op 3,4%, onder het jaargemiddelde van 3,8%.
Op 9 februari vindt een webinar plaats waarin Wageningen Universiteit haar nieuwe Due Diligence Dashboard introduceert: een tool die je als bakkerij helpt om inzicht te krijgen in je eigen
Vanaf maandag start de 2e editie van het NK Broodbeleggen. Na het succes van vorig jaar is dit hét moment om jouw creativiteit te laten zien en consumenten te inspireren
De European Food Information Council (EUFIC) roept Europeanen op om vaker te kiezen voor volkorenproducten, als antwoord op het aanhoudende tekort aan voedingsvezels in het dagelijkse dieet. Volgens EUFIC blijft
Het Europees Parlement heeft ingestemd met het vereenvoudigen van de EU-ontbossingswet. Deze wet werd in 2023 aangenomen om ervoor te zorgen dat producten als cacao, soja, palmolie, koffie, die in
