Sterker dan het verlies is de herinnering die blijft Donderdag 18 februari 2021 is op 76 jarige leeftijd een zeer markante bakker overleden. Sjaak Braas leefde intens voor zijn bakkerij
Wil de totale bakkerijsector een goede toekomst tegemoet gaan, dan is het nú nodig om nauw samen te werken aan imagoverbetering van de gehele bakkerijketen. Daarom scharen diverse brancheorganisaties en
Sinds 1 januari vind je Bakkerspedia, de kennisbank voor de bakkerijbranche, via www.bakkerspedia.nl. Bakkerspedia bevat vakkennis die vindbaar, leesbaar, begrijpelijk en actueel is. Bakkerspedia levert een bijdrage aan het behoud
Samen Tegen Voedselverspilling (STV) is in December 2018 opgericht en zet feitelijk de agenda voort van de Taskforce Circular Economy in Food, waarvan de Alliantie Verduurzaming Voedsel een belangrijk orgaan
Nieuwe CAO Bakkersbedrijf is een feit. Het is goed te constateren dat sociale partners afspraken hebben weten te maken over arbeidsvoorwaarden in deze Corona crisistijd die rekening houden met de
Werkgeversorganisaties NVB en NBOV hebben akkoord gegeven op onderstaand voorstel voor een nieuwe CAO Bakkersbedrijf. CNV en FNV hebben het voorstel tot akkoord met een positief advies uitstaan bij hun
Sinds de invoering van het nieuwe ontslagrecht, houdt AWVN bij in hoeverre ontslagvergoedingen in sociale plannen in de praktijk daadwerkelijk gebaseerd zijn op de nieuwe transitievergoeding. Want met de invoering
Minister Koolmees heeft de Tweede Kamer nader ingelicht over de NOW-3, en over een aantal wijzigingen in NOW-1 en -2. In de Kamerbrief van 28 augustus was al de verlenging
Wederom hebben bakkerijen en hun medewerkers te maken met de gevolgen van de Covid 19 maatregelen. Hoe en op welke manier verschilt ook nu per bedrijf. De een ziet een
In zijn maandelijkse Bakkerswereld column gaat NVB directeur Wim Kannegieter in op de actuele stand van zaken rond Corona en de 2e golf. Inmiddels is het aantal besmettingen per dag
Exclusief voor leden organiseert NVB een informatiebijeenkomst over voedings- en gezondheidsclaims. Consumenten hebben behoefte aan bevestiging van de gezondheidswaarde van brood. Gezondheid is een reden om wel of niet te
De Europese wetgeving en interpretatie ten aanzien van vrijwillige herkomstetikettering en transparant etiketteren zijn volop in beweging. Zo moeten etiketten sinds 21 april 2020 voldoen aan de nieuwe regels ten aanzien van vrijwillige
