De Nederlandse levensmiddelenindustrie zag in 2024 een lichte groei in productiewaarde tot €114,2 miljard. Ook de toegevoegde waarde en arbeidsproductiviteit namen opnieuw toe. Ondanks aanhoudende kostenstijgingen en geopolitieke spanningen blijft
Op 4 november organiseerde we samen met Verpact een inspirerende bijeenkomst over duurzaam verpakken in de bakkerijsector. Hiermee brachten we experts en bakkerijprofessionals samen. Met de deelnemers uit de sector gingen
Afgelopen zomer zijn in het kader van de jaarlijkse zoutmonitoring opnieuw 500 broden bemonsterd bijzowel industriële als ambachtelijke bakkerijen. De broden zijn getoetst aan de wettelijke norm van 1,8% zout op droge
Veghel, 28 oktober 2025 – Jaarlijks meet de industriële bakkerijsector haar voedselverspilling. Uit de monitor van 2024 blijkt dat het aantal retouren flink is gedaald naar 4,4%[1] – ten opzichte
Hoe maken we veilige en smakelijke producten (van reststromen)? Op maandagmiddag 3 november 2025 nodigen Samen Tegen Voedselverspilling en Wageningen Research je van harte uit voor een inspirerende Food2Food-bijeenkomst in Phenomea op de
Op verzoek van branches organiseert NVWA een webinar over de aangepaste NVWA meldwijzer. Dit vindt plaats op 13 november van 14:00 – 15:15 uur en wordt georganiseerd in samenwerking met
Tijdens de oktober vergadering heeft het bestuur over een aantal belangrijke dossiers gesproken. In de komende tijd zal hier ook nader met de NVB leden mee gesproken worden om te
Werk je aan thema’s als vitaliteit, leiderschap, leren & ontwikkeling, coaching of veiligheid? Dan is dit hét moment om in te stappen. Tot en met 31 december 2025 kunnen bedrijven
De EAT-Lancet Commission heeft een geactualiseerde versie van de Planetary Health Diet gepubliceerd. Daarin blijft het belang van volkorengranen nadrukkelijk overeind. De nieuwe aanbeveling stelt een referentie-inname van 210 gram
Foodvalley NL heeft het UPcycled4Food Initiative gelanceerd, met als doel de overgang naar een circulair en duurzaam voedselsysteem te versnellen. Het initiatief richt zich op het stimuleren van de markt
De introductie van Bakkerszout 2.0 is weer een stap dichterbij. Bakkerszout 2.0 is de vernieuwde zoutsoort waarin een deel van het natrium is vervangen door de mineralen kalium- en magnesium. De gezondheidswinst
Op 4 november 2025 nodigen wij je van harte uit voor een inspirerende bijeenkomst over duurzaam verpakken in de bakkerij, georganiseerd door NVB in samenwerking met Verpact, voorheen KIDV. Tijdens
