12 november 2025 - Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Van broodzak tot beleid: samen naar duurzame verpakkingen in de bakkerij

13 november 202512 november 2025 door NVB Communicatie

Op 4 november organiseerde we samen met Verpact een inspirerende bijeenkomst over duurzaam verpakken in de bakkerijsector. Hiermee brachten we experts en bakkerijprofessionals samen. Met de deelnemers uit de sector gingen we in op actuele ontwikkelingen, zoals: 🔹 Recyclebare verpakkingen en technische innovatiesVan mono-materiaaloplossingen tot herbruikbare broodzakken en eetbare labels: de praktijkvoorbeelden lieten zien dat innovatie en … Meer lezenVan broodzak tot beleid: samen naar duurzame verpakkingen in de bakkerij

Weer stabiel zoutgehalte in brood – zoutmonitoring 2025

13 november 202512 november 2025 door NVB Communicatie

Afgelopen zomer zijn in het kader van de jaarlijkse zoutmonitoring opnieuw 500 broden bemonsterd bijzowel industriële als ambachtelijke bakkerijen. De broden zijn getoetst aan de wettelijke norm van 1,8% zout op droge stof. Met een gewogen gemiddelde van 1,56% zout op droge stof is er sprake van een stabiel zoutgehalte in het Nederlandse brood. De sector voldoet gemiddeld ruim … Meer lezenWeer stabiel zoutgehalte in brood – zoutmonitoring 2025