Voor het eerst is er een wereldwijd afgestemde, wetenschappelijk onderbouwde definitie van ‘volkoren’, inclusief duidelijke criteria voor het berekenen en communiceren van het volkorengehalte op etiketten. De publicatie van de nieuwe ISO-standaard voor volkoren markeert een belangrijke stap voor volksgezondheid,
voedingsbeleid en transparantie voor consumenten wereldwijd, aldus het Whole Grain Initiative. 

Het volledige nieuwsbericht lees je hier: https://www.nbc.nl/nieuws/nieuwe-internationale-standaard-voor-volkoren-geeft-duidelijkheid/.

Linda van Zonsbeek
kennis@nedverbak.nl