Speciaal voor NVB en Nebafa leden is op donderdag 15 oktober de herhaling workshop Gezondheids- en Duurzaamheidsclaims. Gezond en bewust leven wordt steeds belangrijker voor de consument. Jij kunt daarop aanhaken met een goedgekeurde voedings-, gezondheids- en/of duurzaamheidsclaim. Zo laat je je klanten weten wat de voordelen van jouw product zijn. Welke verschillende soorten claims onderscheiden we en welke voorwaarden zijn hieraan verbonden? Welke manieren zijn er om aandacht te vragen voor gunstige aspecten van bakkerijproducten? Dat alles en meer komt aan bod in de workshop die de NVB samen met Nebafa organiseert.
Datum: Donderdag 15 oktober 2026
Tijd: 13.00-16.30 uur
Locatie: NBC FoodBase, Agro Business Park 75-83, Wageningen.
Voor wie is deze workshop interessant: marketing, kwaliteit, inkoop en productontwikkeling.
Inhoud van de workshop
De workshop wordt gegeven door Rianne Bil en Pauline Houtsma, vakmensen van NBC FoodBase. Zij nemen je gedurende de middag mee door de volgende onderwerpen:
1. Perspectief consument
De deelnemers starten als consument. We laten diverse producten en uitingen zien en vragen ze als consument te bekijken wat opvalt en wat een uiting met ze doet.
2. Wettelijk kader
Uitleg over de wetgeving en richtlijnen rond claims: voeding- en gezondheidsclaims, en duurzaamheidsclaims.
3. Perspectief kwaliteitsmanagers
We beoordelen een aantal voorbeeldclaims aan de hand van het geschetste wettelijk kader.
4. Voorbeelden en ingestuurde casussen
Toepassing in de bakkerijbranche. Wat kan wel en niet?
5. Voor- en nadelen van gebruik van claims
De zin en onzin, aanhaken bij hypes, risico’s e.d.
Aanmelden kan tot uiterlijk 8 oktober via onderstaand online formulier.
Heb je een casus die je graag in de workshop wil behandelen? Laat het dan weten via het inschrijfformulier of mail het op een later moment naar kennis@nedverbak.nl
