Wettelijk gezien betreft bruinbrood een brede categorie producten: het aandeel volkorenmeel kan theoretisch variëren van 1 tot 99%, mits zemelen zichtbaar zijn. Vanwege de extra gezondheidswaarde van volkorengranen, maar ook
Ook in 2023 starten we in januari met de Week van het Brood. Om in heel Nederland de liefde voor brood weer aan te wakkeren. De Week van het Brood
In deze tijd van hoge energie en gasprijzen is het continu monitoren van de ovens geen overbodige luxe. Door perfecte afstelling van de ovens kan een verlaging tot 20% gerealiseerd
Nu de koudere winterperiode in aantocht is, blijkt ook Corona weer een issue te worden bij bakkerijen. Eerder is op basis van de algemene RIVM richtlijnen door de FNLI een
Op de jaarvergadering FNLI is de Monitoring levensmiddelenindustrie 2022 gepresenteerd. Deze monitoring geeft een overzicht van de ontwikkeling van onze bedrijfstak over het afgelopen jaar. Zo wordt onder andere ingegaan
In de oktobervergadering van het bestuur is uitgebreid gesproken over de lobbyactiviteiten van de NVB in het energieprijzen dossier. Nu de TEK (Tegemoetkoming Energie Kosten) in detail bekend is gemaakt,
‘Het is goed dat het kabinet omvangrijke maatregelen neemt om de koopkrachtcrisis te lijf te gaan en daarmee ook kleine mkb’ers helpt’, aldus een eerste reactie van VNO-NCW-voorzitter Ingrid Thijssen.
Het Afvalfonds Verpakkingen (het Afvalfonds) heeft de tarieven voor 2023 gepubliceerd. Het betreft de tarieven die producenten moeten afdragen voor het inzamelen, sorteren en recyclen van hun verpakkingen: de Afvalbeheersbijdrage Verpakkingen.
Voor bakkerijen is er de mogelijkheid om gebruik te maken van financiële ondersteuning via het SOL. Kijk in de flyer voor meer informatie. Als je meer wilt weten kan je
Zoals bekend wordt het minimum loon per 1 januari aanstaande met ruim 10% verhoogd. Dit heeft ook consequenties voor diverse tredes in het uurloongebouw van de bakkerijsector. In deze Notitie
Van duurzame inkoop tot zonnepanelen en van duurzaam verpakken tot het tegengaan van verspilling. Duurzaamheid is een veelgehoord begrip, maar ook veel omvattend. Hoe communiceren we krachtig over de duurzaamheid
De bakkerijbranche luidt tesamen met 17 andere energie-intensieve branches de noodklok, via een gezamenlijke campagne #laatonshetblijvenmaken. Een campagne geordineerd van uit ondernemersvereniging VNO-NCW. Vanuit de bakkerij doen zowel NVB als
