header_1
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
header_2
bake_five_dsc2692
header_3
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
slide1
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden

Dag: 3 maart 2017

FNLI Flitsen

Graag attenderen wij u ook in deze nieuwsbrief op een aantal FNLI Flitsen. De volgende FNLI Flitsen kunt  u op het ledengedeelte van de NVB website vinden:

  • Flits 14 – Input- en informatiesessies IMVO Convenant Voedingsmiddelen
  • Flits 15 – FNLI ondersteunt verklaring Nationale Voedseltop
  • Flits 16 – Nieuwe update status vrije uitloopeieren
  • Flits 17 – Update 3 status vrije uitloopeieren
  • Flits 18 – Tweede Kamer neemt Wet Zorgplicht Kinderarbeid aan
  • Flits 19 – Marian Geluk volgt per 1 mei Philip den Ouden op als directeur FNLI
  • Flits 20 – Wijziging spelregels delen etiketinformatie uit GS1 met derden
  • Flits 21 – Uitnodiging Themadag Voedselcontactmaterialen op 11 mei 
  • Nieuwsbrief 2 – Risicogestuurd toezicht NVWA; Boetes bij onvoldoende datakwaliteit; Kostenloze sessie over uitwisseling reststromen om 23 maart in Delft .

Save the date: 4 april 2017 – NVB Workshop mogelijkheden gezondheidsclaims in de bakkerij

Wist u dat er reeds 80 toegestane voeding- en gezondheidsclaims zijn waar de bakkerijsector op haar producten gebruik van zou kunnen maken? De positieve gezondheidscommunicatie is een kans voor de sector. De commerciële vertaalslag vraagt een nauwe samenwerking tussen de afdelingen – commercie, marketing en kwaliteit – binnen uw bakkerij. Om die reden organiseert NBC in opdracht van NVB, een praktische Workshop Claims waarbij ontwikkelingen, mogelijkheden en de theorie aan bod komen. Met fictieve casussen en uitgewerkte voorbeelden van commerciële uitingen door Alfred (reclamebureau) wacht ons een inspirerende ochtend op dinsdag 4 april.

Binnenkort ontvangt u meer informatie over deze praktische workshop in uw mailbox.

NVB workshop ‘Beheersing en risicocommunicatie inzake versleping allergenen in de bakkerij’

NVB nodigt u – als NBV-lid – uit voor de interactieve workshop ‘Beheersing en risicocommunicatie inzake versleping allergenen in de bakkerij’. De Europese verordening (verstrekking van voedselinformatie aan consumenten) kent geen wettelijke verplichting tot het vermelden van allergenen die aanwezig (kunnen) zijn als gevolg van versleping. Toch dient u de allergische consument te voorzien van volledige en juiste informatie over de aanwezigheid van allergenen als gevolg van versleping. Hoe gaat u als bakkerij om met de inschatting of er een risico (= kans x effect) bestaat?

Terugkoppeling workshop DatakwaliTijd 2.0

GS1 heeft een informatieve sessie verzorgt voor NVB leden op 14 februari jl. Naar aanleiding van de workshop DatakwaliTijd 2.0 heeft GS1 een terugkoppeling over de onderwerpen die naar voren kwamen uitgewerkt. Daarnaast vindt u ter informatie de presentatie.

Volkorenboterham meest gegeten broodsoort

De volkorenboterham is op dit moment de meest favoriete broodsoort van Nederland. Dit blijkt uit recent onderzoek van onderzoeksbureau GfK in opdracht van het Nederlands Bakkerij Centrum en de NVB. De volkorenboterham vervangt hiermee de bruine boterham (tarwe boterham) die jarenlang het meest gegeten broodproduct was.