header_3
header_2
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
nvb carousel website
bake_five_dsc2692
header_1
cupcake
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
slide1

NVB Communicatie

Interessante ontwikkelingen wetgeving en voedselveiligheid vanaf week 41

December 2024 Het verslag van de Europese Commissie Werkgroep Additieven en Nieuwe voedingsmiddelen, voorzien van markering van de meest relevante onderdelen. Europees verbod op Bisphenol A in voedselcontactmaterialen De EU heeft een verbod ingesteld op bisfenol A (BPA) in voedselcontactmaterialen. BPA wordt veel gebruikt in verpakkingen zoals metalen blikken en plastic flessen. Het kan in … Meer lezenInteressante ontwikkelingen wetgeving en voedselveiligheid vanaf week 41

Packaging & Packaging Waste Regulation gepubliceerd

De langverwachte PPWR, Packaging and Packaging Waste Regulation (in het Nederlands: Verordening voor Verpakkingen en Verpakkingsafval), is op 22 januari officieel gepubliceerd. Hiermee worden aanzienlijke stappen gezet naar de verdere verduurzaming van de verpakkingsketen. De officiële ingangsdatum van de PPWR is woensdag 12 februari 2025.   Alle maatregelen die niet met een afwijkende datum zijn … Meer lezenPackaging & Packaging Waste Regulation gepubliceerd

Gamechanger NIS2: Voorkom verlies van grote klanten

De NIS2-wetgeving, die binnenkort van kracht wordt, zet jouw bakkerij onder grote druk. Steeds meer grote bakkerijen eisen van hun leveranciers een ISO27001-certificering (of een vergelijkbare norm) om aan hun zorgplicht te voldoen. Heb jij grote klanten? Dan is nu het moment om in actie te komen! Deze eis kan voor jouw bakkerij een kostbare … Meer lezenGamechanger NIS2: Voorkom verlies van grote klanten

Whole Grain Summit – transitie naar volkorenproducten

Van 31 maart tot en met 2 april 2025 zal de 8e Internationale Whole Grain Summit plaatsvinden in Detmold, Duitsland. Doel van deze top is om de acceptatie van volkorengranen in de hele voedselketen te stimuleren. Deelname van bakkerijmedewerkers aan dit evenement is wenselijk om ontwikkeling van uitvoerbare strategieën voor een ​​brede transitie naar volkorenproducten … Meer lezenWhole Grain Summit – transitie naar volkorenproducten

Wim Kannegieter: ‘Supermarkten hebben een voorlichtersrol over brood’

WAGENINGEN – Er gebeurt enorm veel in de brood- en banketsector. Consumenten kopen hun brood steeds vaker in supermarkten en kleinbrood en duurder brood worden populairder. Daarnaast zijn er andere ontwikkelingen die een rol spelen, zoals biologische, glutenvrije en gezonde producten. Eveneens een belangrijk thema is dat de broodsector het hoogste percentage voedselverspilling heeft. Directeur van … Meer lezenWim Kannegieter: ‘Supermarkten hebben een voorlichtersrol over brood’

Publicatie Landelijke Cluster Energie Strategie

Maandag 27 januari is de Landelijke Cluster Energie Strategie (LCES) van Cluster 6 gepubliceerd. De belangrijkste boodschap: driekwart van de concrete verduurzamingsprojecten kan onder de huidige omstandigheden niet uitgevoerd worden voor 2030 door het ontbreken van energie-infrastructuur. Het huidig verduurzamingsbeleid laat daarmee het enorme CO₂-reductiepotentieel van de regionale industrie onbenut. Die boodschap laten we ook … Meer lezenPublicatie Landelijke Cluster Energie Strategie

Vernieuwd dashboard over duurzaamheid van Nederlandse supermarkten

Op 28 januari is het vernieuwde Dashboard Duurzaamheid Supermarkten live gegaan. Deze website geeft inzicht in de mate waarin Nederlandse supermarkten bijdragen aan een houdbaar voedselsysteem. Met het dashboard komt het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN) tegemoet aan een motie die opriep de bijdrage van supermarkten aan dit voedselsysteem inzichtelijk te maken. … Meer lezenVernieuwd dashboard over duurzaamheid van Nederlandse supermarkten

Onderhandelingsakkoord bereikt over de eerste CAO Industriële Bakkerij

De Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB) heeft een onderhandelingsakkoord bereikt met de vakbonden CNV en FNV. Daarmee is een nieuwe CAO voor de industriële bakkerij dichtbij, de eerste specifiek voor de industrie. Deze CAO heeft een looptijd van 2 jaar en bevat belangrijke afspraken over loon, een nieuwe Vitaliteitsregeling en de Regeling Vervroegde Uittreding … Meer lezenOnderhandelingsakkoord bereikt over de eerste CAO Industriële Bakkerij

Foodvalley biedt hulp bij productherformulering en productinnovatie

Foodvalley start een initiatief dat bedrijven kan helpen bij herformulering en productinnovaties. Met de ontwikkeling van een Herformulerings- en Innovatie Tool wordt ingezet op het helpen van bedrijven met weinig R&D-faciliteiten. Nieuw is ook dat het niet noodzakelijk is voor bedrijven om partner te zijn/worden van Foodvalley om hier gebruik van te kunnen maken. Foodvalley … Meer lezenFoodvalley biedt hulp bij productherformulering en productinnovatie