Bakkerijen die hun producten willen verbeteren op het gebied van gezondheid, krijgen er een waardevol hulpmiddel bij. Foodvalley heeft de Praktische Gids voor Herformulering en Innovatie gepubliceerd: een toegankelijk en
Bij Bakkerij Holland kun je straks met eigen ogen de circulaire productie van brood zien. Broodresten gaan als een papje via leidingen terug naar het begin van de productielijn. De
Wageningen University & Research en Erasmus MC starten samen het project Shift2Health, waarin ze onderzoeken hoe nachtwerk invloed heeft op gezondheid en biologische ritmes. Voor dit onderzoek zoeken de instellingen
Vanwege het grote succes van de 1e editie kan een volgend NK Broodbeleggen niet uitblijven. Deze staat gepland in de traditionele Week van het Brood: week 4, van 19 t/m
Onderstaand een aantal actuele aanpassingen in het werkveld van het UWV die ook voor bakkerijen van belang zijn. Uitkeringsbedragen per 1 juli 2025 Per 1 juli 2025 wordt de hoogte
Begin juni 2025 heeft de NVB, als stakeholder, op het AIBI congres over dit onderwerp in Utrecht, het Sustainable Wheat Initiative Europe van de Europese organisatie voor Industriële Bakkerijen (AIBI)
DEB is een initiatief van VNONCW en MKBNederland om het bedrijfsleven op de hoogte te houden van actuele ontwikkelingen op het gebied van energiebesparing en subsidies op dat gebied voor
In opdracht van Netbeheer Nederland heeft CE Delft onderzocht of tijdsafhankelijke nettarieven ook op regionale netten kunnen worden ingevoerd. Dit moet bedrijven stimuleren hun stroomverbruik te verschuiven naar momenten waarop
NVB zet, samen met andere branchepartijen, opnieuw in voor een grootschalige broodcampagne met co-financiering vanuit de EU. NBC, initiatiefnemer in dit traject, heeft een aanvraag ingediend bij de Europese Unie
Bakkerijen kunnen zich weer inschrijven voor het jaarlijkse Burgemeestersontbijt. Dit initiatief biedt bakkerijen de kans om samen met hun burgemeester aan tafel te gaan en het belang van brood en
Voor de Europese monitoring van additieven vraagt het RIVM om uiterlijk 27 juni gegevens aan te leveren over het gebruik van de additieven E200–203 (o.a. gebruikt in brood en gebak)
De NVB heeft recent gesproken met Greencovery, een innovatief bedrijf dat waardevolle ingrediëntenuit reststromen ontwikkelt. Deze ingrediënten kunnen bakkerijen helpen bij het behalen van de doelstellingen uit het Nationaal Akkoord Verbetering Productsamenstelling (NAPV).
