Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) heeft een dossier over het Warenwetbesluit Meel en brood online geplaatst. Dit dossier biedt een overzicht van alle regels en acties met betrekking tot het
In het huidige Corona tijdperk zien we ons gesteld voor de grote uitdagingen waar kinderen en kwetsbare groepen in digitaal opzicht mee geconfronteerd worden. We zijn nog steeds actief bezig
Bijgaand ontvangt u het document m.b.t. de jaarplanning van de activiteiten van de EU campagne voor het derde en laatste jaar van de EU imagocampagne Brood – Goed verhaal. Inmiddels wordt hard
EFSA heeft advies uitgebracht over de volksgezondheidsrisico’s als gevolg van aflatoxines in voedsel. Aflatoxinen zijn genotoxisch en aflatoxine B1 kan bij mensen leverkanker veroorzaken. Uit het onderzoek bleek dat granen
Internationale voedselontwerpwedstrijd Ecotrophelia 2020 zoekt coaches uit de levensmiddelenindustrie. Deze coaches zijn productontwikkelaars en/of marketeers met wie de studenten kunnen sparren in het proces om te komen tot een nieuw
Er is begin deze maand in diverse media aandacht geweest voor het vernieuwde Warenwetbesluit Meel en brood. De Telegraaf begon met een artikel. Ook radiozenders (Radio538, NPO 2, NPO 5,
Wanneer we spreken over voedselverspilling in Nederland, wordt vaak naar brood verwezen. Dat is deels terecht en deels onterecht. Binnen het industriële bakkerij productieproces van brood zijn processen maximaal geoptimaliseerd
De manier waarop wij eten en drinken verandert met de dag. Daarbij verandert ook de voedselketen. De Rabobank bracht de 5 grootste trends in kaart in de wereld van food.
Steeds meer werkgevers investeren in de veiligheid, de gezondheid en het welzijn van de medewerkers. Ook is er steeds meer aandacht voor vitaliteit en werkplezier.Een van de beweegredenen is de
Op hoofdlijnen wordt ingegaan op uw rol als werkgever bij zaken als opleiding en ontwikkeling ziekte en herstel. Ook staan er de mogelijkheden genoemd om subsidie aan te vragen om
Op 10 maart 2020 biedt INDUCE, een Europees project waar de FNLI aan deelneemt, een training aan. De training, op maat gemaakt voor de levensmiddelenindustrie, biedt praktische handvatten om zelf in
Heeft u een vraag over pensioenen? Of krijgt u vragen van medewerkers over de pensioenregeling van het Bakkers Pensioenfonds? Dan is Bakkersvak het moment om uw vragen te stellen aan
