Het vinden en behouden van jonge medewerkers blijft een grote uitdaging binnen de bakkerijsector. Steeds vaker worden jonge arbeidsmigranten aangenomen, waardoor een diverse groep jonge mensen in onze industriële bakkerijen
Medio november bereikte ons het bericht dat Bram Mandemaker, oud directeur van de Nederlandse Vereniging voor de bakkerij, op 24 juni 2025 is overleden. Bram heeft veel voor de NVB
De Regio Atlas van SBB is gepubliceerd en te raadplegen via: Regionale Atlas. De Regionale Atlas geeft een overkoepelend beeld van de aansluiting tussen mbo-onderwijs en de arbeidsmarkt per regio,
De Nederlandse levensmiddelenindustrie zag in 2024 een lichte groei in productiewaarde tot €114,2 miljard. Ook de toegevoegde waarde en arbeidsproductiviteit namen opnieuw toe. Ondanks aanhoudende kostenstijgingen en geopolitieke spanningen blijft
Op 4 november organiseerde we samen met Verpact een inspirerende bijeenkomst over duurzaam verpakken in de bakkerijsector. Hiermee brachten we experts en bakkerijprofessionals samen. Met de deelnemers uit de sector gingen
Afgelopen zomer zijn in het kader van de jaarlijkse zoutmonitoring opnieuw 500 broden bemonsterd bijzowel industriële als ambachtelijke bakkerijen. De broden zijn getoetst aan de wettelijke norm van 1,8% zout op droge
Veghel, 28 oktober 2025 – Jaarlijks meet de industriële bakkerijsector haar voedselverspilling. Uit de monitor van 2024 blijkt dat het aantal retouren flink is gedaald naar 4,4%[1] – ten opzichte
Hoe maken we veilige en smakelijke producten (van reststromen)? Op maandagmiddag 3 november 2025 nodigen Samen Tegen Voedselverspilling en Wageningen Research je van harte uit voor een inspirerende Food2Food-bijeenkomst in Phenomea op de
Op verzoek van branches organiseert NVWA een webinar over de aangepaste NVWA meldwijzer. Dit vindt plaats op 13 november van 14:00 – 15:15 uur en wordt georganiseerd in samenwerking met
Tijdens de oktober vergadering heeft het bestuur over een aantal belangrijke dossiers gesproken. In de komende tijd zal hier ook nader met de NVB leden mee gesproken worden om te
Werk je aan thema’s als vitaliteit, leiderschap, leren & ontwikkeling, coaching of veiligheid? Dan is dit hét moment om in te stappen. Tot en met 31 december 2025 kunnen bedrijven
De EAT-Lancet Commission heeft een geactualiseerde versie van de Planetary Health Diet gepubliceerd. Daarin blijft het belang van volkorengranen nadrukkelijk overeind. De nieuwe aanbeveling stelt een referentie-inname van 210 gram
