header_3
header_2
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
nvb carousel website
bake_five_dsc2692
header_1
cupcake
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
slide1

NVB Communicatie

De Gezondheidsraad brengt advies uit over gezonde eiwittransitie

Opschuiven naar een voedingspatroon met meer plantaardige en minder dierlijke eiwitten is beter voor het milieu en gezonder voor de meeste Nederlanders. Dit concludeert de Gezondheidsraad in het advies Gezonde Eiwittransitie dat is uitgebracht op 13 december. Minder dierlijk, meer plantaardig  De Gezondheidsraad onderzocht de gezondheidseffecten van een voedingspatroon met meer plantaardige (60%) dan dierlijke (40%) eiwitten. In … Meer lezenDe Gezondheidsraad brengt advies uit over gezonde eiwittransitie

Bakkerijsector moet korter op de bal zitten na grondstoffen- en energiecrisis

De bakkerijsector heeft een roerige anderhalf jaar achter de rug, gekenmerkt door een grondstoffen- en energiecrisis. Dat heeft flinke verschuivingen tussen ambachtelijke en industriële bakkerijen tot gevolg. Ook heeft de toenemende wetgeving zijn weerslag op productontwikkeling in brood en banket. In deze podcast een gesprek met Wim Kannegieter van NVB en Edith van Peij, van … Meer lezenBakkerijsector moet korter op de bal zitten na grondstoffen- en energiecrisis

Nachtmerrie of nieuwe werkelijkheid?

De kiezer heeft gesproken op 22 november. De partij met één lid krijgt de verantwoordelijkheid over het vaasje Nederland. Toch ligt die verantwoordelijkheid over dat breekbare vaasje niet alleen bij het enige lid van de PVV. Ook de 149 andere leden van de Tweede Kamer, de maatschappelijke organisaties en de ambtenaren hebben hun verantwoordelijkheid. Samen … Meer lezenNachtmerrie of nieuwe werkelijkheid?

Verder met de campagne ‘Brood, goed verhaal’

De EU-campagne ‘Brood, goed verhaal’ heeft twee jaar gelopen. Wat heeft deze campagne om (volkoren) brood onder de aandacht te brengen opgeleverd in Nederland en België? Tijdens de strategische slotbijeenkomst op 27 november werden resultaten en lessen gedeeld. Hoe kunnen bakkerijen hierop voortborduren?  ‘Brood, goed verhaal. Met graan uit Europa.’ Twee jaar lang werd brood … Meer lezenVerder met de campagne ‘Brood, goed verhaal’

Ultrabewerkte voeding is soms wél gezond

(Ultra)bewerkt voedsel is al lange tijd onderwerp van discussie. Er is onduidelijkheid over welke producten (ultra)bewerkt zijn, en over hoe ongezond (ultra)bewerkt voedsel is. Zo wordt bijvoorbeeld volkorenbrood beschouwd als (ultra)bewerkt en daarmee zou het dus ongezond zijn (zoals door de Britse arts Chris van Tulleken) geheel tegen alle voedingsaanbevelingen in. Nieuw onderzoek, gepubliceerd in The … Meer lezenUltrabewerkte voeding is soms wél gezond

Duurzaamheid en energietransitie bij Poppies Bakeries

Poppies Bakeries, een hardgroeiend en van oorsprong Vlaams bedrijf, maakt zoete bakkerijproducten. De onderneming heeft veertien bakkerijen en meer dan 1.300 werknemers in Europa en de VS. Poppies is lid van branchevereniging VBZ en kwam op die manier in aanraking met het DEB-platform. De onderneming is sinds jaren structureel aan de slag met duurzaamheidsinitiatieven. Erik … Meer lezenDuurzaamheid en energietransitie bij Poppies Bakeries

Masterclass CO2-reductie Industrie voorjaar 2024

Dinsdag 6 en 27 februari, 19 maart, 16 april Locatie: Online (Teams) KWA Bedrijfsadviseurs, VEMW, NVDE en RVO organiseren voor de zevende opeenvolgende keer de Masterclass CO2-reductie Industrie. In 4 sessies werken 20 deelnemers concreet aan de verduurzaming van hun eigen bedrijfsvoering. Voor wie is de masterclass?De masterclassreeks is voor medewerkers van industriële productiebedrijven. Het … Meer lezenMasterclass CO2-reductie Industrie voorjaar 2024

Voedselprijzen blijven hoog tegen historisch lage algemene prijsstijging

De inflatie was in oktober voor het eerst sinds 7 jaar negatief. Dat beeld zien we nog niet terug in de dagelijkse boodschappen. Voedselprijzen stegen in oktober nog steeds. Hoewel die stijging afvlakt, waren voedingsboodschappen 7,8% duurder dan een jaar eerder. Het is logisch dat de algemene inflatie veel sterker daalt dan de voedselinflatie. Lagere … Meer lezenVoedselprijzen blijven hoog tegen historisch lage algemene prijsstijging

Webinar nieuwe werkwijze netcongestie

Op donderdag 23 november van 16.45 – 17.45 uur organiseren VNO-NCW en MKB-Nederland met Maarten Otto, voorzitter van Netbeheer Nederland, een webinar voor de leden over de nieuwe werkwijze om netcongestie op te lossen. ‌De netbeheerders hebben de meest ambitieuze investeringsplannen ooit gepresenteerd. Tot en met 2026 lopen de jaarlijkse investeringen op tot ruim 8 miljard euro … Meer lezenWebinar nieuwe werkwijze netcongestie

Nedertarwe wint de Innovatiestoel 2023!

WAGENINGEN 16 NOVEMBER 2023 – Vanmorgen heeft het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) de Innovatieprijs 2023 mogen uitreiken aan Royal Koopmans, initiatiefnemer van Nedertarwe. De prijs bestaat uit de Innovatiestoel 2023 en een aanmoedigend innovatiebudget van €2.000,-. De afgelopen maand zijn er meer dan 2500 stemmen uitgebracht op het innovatieplatform www.kopbovenhetgraanveld.nl, waarvan veruit de meeste (836) … Meer lezenNedertarwe wint de Innovatiestoel 2023!

Uitnodiging workshop: Aan de slag met de Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD)

Namens Nebafa en de NVB nodigen wij jullie uit om deel te nemen aan de workshop aan de slag met CSRD voor de bakkerijketen. Wij doen dit samen, omdat we hier beide mee te maken krijgen en zodat we van elkaar kunnen leren.  Met de komst van de Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) moeten bedrijven … Meer lezenUitnodiging workshop: Aan de slag met de Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD)