Nieuws

De regels voor de aanduiding ‘volkoren’ op verpakkingen van bakkerswaren anders dan brood zijn veranderd. In de NVB nieuwsbrief van april 2017 berichtte we er u reeds over dat de NVWA heeft aangekondigd haar standpunt uit 1992 met betrekking tot de benaming van volkorenproducten in te trekken, vanwege een veranderd wettelijk kader. 

Op onze website hebben wij het gebruikelijke premie overzicht voor het Bakkersbedrijf gepubliceerd. Hierin treft u de meest relevante premies aan zoals die in 2018 voor het Bakkersbedrijf gelden.

Hierbij ontvangt u de informatie over de totale supermarktomzet in Nederland van 2017. Specifieke informatie over brood (2017) ontvangt u medio februari. Alle genoemde informatie in dit document is afkomstig van GfK.

In de decembervergadering van het NVB bestuur is uitgebreid gesproken over de lopende acties en werkonderbrekingen van het FNV. Deze vakorganisatie is het niet eens met rechtsgeldige cao die NVB ism NBOV met het CNV heeft afgesloten.

Graag attenderen wij u in deze nieuwsbrief op een aantal FNLI Flitsen. De volgende FNLI Flitsen kunt u op het ledengedeelte van de NVB website vinden:

• Flits 84 – Mogelijke fraude met bijenwas in EU
• Flits 86 – Aangescherpt interventiebeleid NVWA op Listeria (incl. handleiding)
• Flits 89 – Bas Alblas nieuwe voorzitter bestuur
• Nieuwsbrief 10
• FNLI InFocus 3 – Optimaliseren agifte exportverklaringen

Wij hebben voor u weer een intgeressante publicatie gevonden. Het document is via de leden login van onze website te downloaden.

• RIVM contaminanten inname bij eten volgens ‘schijf van vijf’ 2017

In opdracht van het NVB Bestuur heeft NBC de negende landelijke zoutmonitoring in brood uitgevoerd. Er zijn 512 broden bemonsterd bij ambachtelijke bakkers, industriële bakkerijen als bij retailbedrijven. Het onderzoek heeft plaatsgevonden in de periode van juni tot en met november 2017.