header_1
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
header_2
bake_five_dsc2692
header_3
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
slide1
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden

Dag: 30 september 2016

FNLI Flitsen

Graag attenderen wij u ook in deze nieuwsbrief op een aantal FNLI Flitsen. De volgende FNLI Flitsen kunt u op het ledengedeelte van de NVB website vinden:

  • Flits 60 – Minerale oliën FNLI verbaasd over maatregelen retail; bedrijven-toolkit in ontwikkeling
  • Flits 61 – Recente ontwikkelingen oneerlijke handelspraktijken
  • Flits 62 – Illegaal gebruik kleurstof in import uit Mexico gesignaleerd
  • Flits 63 – FNLI ondersteunt petitie voor structureel voedselonderwijs
  • Flits 64 – FNLI legt klacht neer over handelwijze Ahold Delhaize bij Stuurgroep Eerlijke Handelspraktijken
  • Flits 67 – Reactie FNLI op Rijksbreed programma Circulaire Economie
  • Flits 68 – FNLI onderbouwt klacht tegen Ahold Delhaize
  • Flits 69 – Herinnering Workshop voedselfraude tool SSAFE 3 oktober door FNLI PwC

Update enzymen

Tijdens de Technische Commissie vergadering van AIBI, 13 september jl., presenteerde Fedima (Europese brancheorganisatie voor producenten van bakkerijgrondstoffen) de status rondom voedingsenzymen.

Nieuwe Europese handleiding toepassing HACCP principes

De Europese Commissie heeft een nieuwe handleiding gepubliceerd, waarin staat hoe bedrijven de principes van HACCP in hun voedselveiligheidssystemen dienen toe te passen. Bedrijven zijn verplicht een HACCP-analyse uit te voeren voor hun productie, zoals is vastgelegd in de Europese wetgeving voor hygiënisch produceren (EU Verordening 852/2004 ). Deze handleiding heeft als doel de invoering van de EU-voorschriften voor basisvoorwaardenprogramma’s en op HACCP gebaseerde procedures in het kader van een Food Safety Management System bij bedrijven te bevorderen.

Private kwaliteitsschema’s erkend door NVWA

Recent zijn de kwaliteitsschema’s BRC en IFS in het kader van ketenborging.nl geaccepteerd door de NVWA. Ketenborging.nl is een initiatief van de Taskforce Voedselvertrouwen. In deze Taskforce hebben overheid en bedrijfsleven, in samenspraak met de NVWA, criteria voor private kwaliteitsschema’s opgesteld, die de private borging van de voedselveiligheid en vooral de voedselintegriteit moeten versterken. Transparantie en informatie-uitwisseling vormen een belangrijk onderdeel van deze criteria, om het vertrouwen van consumenten in voedsel te herstellen.

De NVWA toe

Voedselvertrouwen en -integriteit

De Consumentenbond publiceerde op 27 september jl. haar resultaten uit het onderzoek hoe consumenten denken over voedselfraude en hoe het gesteld is met het voedselvertrouwen. Gedurende het onderzoek werden authenticiteitsmetingen uitgevoerd aan producten, zoals manukahoning, extra vergine olijfolie, oregano, kabeljouw en lamsvlees.

Her-evaluatie additieven (waaronder E200, E202 en E203)

De Europese voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) heeft opinies afgegeven over verschillende additieven in het kader van een her-evaluatie. De Europese Commissie (EC) wil van producenten (en gebruikers) weten of zij het gebruik van bepaalde additieven willen continueren. Deze vraag staat ondermeer uit voor E200, E202 en E203 welke op dit moment zijn toegestaan in voorverpakt gesneden brood, roggebrood, gedeeltelijk gebakken voorverpakte bakkerijproducten en brood met verlaagde energetische waarde.

Albert Heijn- toeleveranciers en Gedragscode oneerlijke handelspraktijken

In Flits 54 berichtte de FNLI over het feit dat de Tweede Kamer vlak voor de zomer een motie heeft aangenomen waarin de regering verzocht wordt om in 2017 een 1-jarige pilot te houden met een onafhankelijk loket waar ondernemers anoniem hun klachten over oneerlijke handelspraktijken kunnen melden. In aansluiting hierop melden zij dat Kamerlid Sharon Gesthuizen (SP) afgelopen week schriftelijke vragen aan minister Kamp heeft gesteld naar aanleiding van het bericht in de Volkskrant dat Ahold na de fusie met Delhaize leveranciers met terugwerkende kracht minder zou gaan betalen.

Subsidieregeling Taalvaardigheid

Taalvaardigheid is onderwerp dat in de Industriële Bakkerijen speelt. Er werken bij veel Industriële Bakkerijen medewerkers die de Nederlandse taal niet (volledig) machtig zijn. Dit kan lastige situaties opleveren in de dagelijkse werkzaamheden en leiden tot onveilig gedrag, problemen in de productie etc. etc.