Dag: 29 april 2021

Als opvolging van het akkoord verbetering productsamenstelling (AVP) wil de overheid een nieuw nationaal systeem voor productverbetering introduceren. Dat moet leiden tot een gezonder voedselaanbod in alle kanalen. Er is een werkwijze ontwikkeld om trapsgewijze criteria te bepalen voor productverbetering in verschillende productgroepen. Het gaat om vermindering van zout (natrium), verzadigd vet en suiker en … Meer lezenNVB reactie op nieuw systeem productverbetering

Diverse internationale partijen hebben afspraken gemaakt over de definitie van een volkorenproduct. Een product mag als volkoren aangeduid worden als het ten minste 50% volkoren ingrediënten op basis van het drooggewicht bevat. Nationale regelgeving blijft leidend, dus voor brood is deze afspraak niet relevant. Toch zijn omwille van het internationale speelveld dergelijke afspraken een goede … Meer lezenWhole Grain Initiative presenteert definitie van volkorenproduct