header_1
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
header_2
bake_five_dsc2692
header_3
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
slide1
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden

Dag: 30 november 2020

Europese wetgeving rond kruisbesmetting van allergenen

De Europese Commissie heeft allergenenmanagement een wettelijke basis gegeven. Het voorkomen van kruisbesmetting met allergenen was tot nu toe niet expliciet benoemd in wetgeving. Verordening (EG) nr. 852/2004 is hierop aangepast. Afgelopen zomer is het conceptdocument voor aanpassing van de Hygiëneverordening openbaar gemaakt. Hierbij wordt een nieuw hygiënevoorschrift opgenomen voor alle sectoren. De nieuwe eis … Meer lezenEuropese wetgeving rond kruisbesmetting van allergenen

Verscherpte invoereisen sesamzaad uit India

De verontreiniging van sesamzaad met ethyleenoxide leidt tot verscherpte invoereisen voor sesamzaad uit India. Naast de bemonstering van 20% van de zendingen op salmonella wordt er op 50% van de zendingen bemonsterd op residuen van bestrijdingsmiddelen. Op het officiële certificaat waarvan elke zending vergezeld moet gaan, moet worden verklaard dat de producten zijn bemonsterd en … Meer lezenVerscherpte invoereisen sesamzaad uit India

FNLI-rapport over MVO-initiatieven in cacao, palmolie, soja en koffie

FNLI heeft op 15 oktober het rapport ‘Internationaal Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen door de Nederlandse Levensmiddelenindustrie: voortgang in cacao, palmolie, soja en koffie in beeld’, overhandigd aan de Tweede Kamercommissie van Buitenlandse Handel en Ontwikkelingssamenwerking (BuHa-OS). Om internationale handelsketens te verduurzamen moet meer worden samengewerkt in sectoren. Dat is de boodschap van het rapport. Het rapport, … Meer lezenFNLI-rapport over MVO-initiatieven in cacao, palmolie, soja en koffie

Nutri-Score beïnvloedt keuze van de consument

Voedselkeuzelogo Nutri-Score helpt de consument om gezondere voedingskeuzes te maken. Dat volgt uit een studie uitgevoerd door wetenschappers van de Universiteit Gent. Het logo wordt gebruikt in België, Frankrijk en Spanje. Halverwege 2021 vind je het Nutri-Score-label ook op voedingsproducten in de Nederlandse schappen. Op het logo staan vijf categorieën, A t/m E – variërend … Meer lezenNutri-Score beïnvloedt keuze van de consument

Bedrijfspensioenfonds Bakkers scoort goed op ESG beleid

In de wereld van pensioenfondsen wordt steeds meer aandacht besteed aan duurzaamheid, sociaal ondernemen en good governance. Het #pensioenfonds Bakkers heeft hier de laatste jaren veel aandacht aan besteed. Tot 2018 was er een algemeen duurzaamheid/ESG beleid. Dat is in 2018-2019 verder aangescherpt door een Klimaatbeleid op te stellen in relatie tot CO2 uitstoot van … Meer lezenBedrijfspensioenfonds Bakkers scoort goed op ESG beleid

ING thema update Demografie: Inspelen op vitale senioren en gemaksgeneraties

Nooit eerder kende Nederland zoveel eenpersoonshuishoudens. Nederlanders worden gemiddeld ook steeds ouder; het aandeel 65-plussers neemt toe. De gemaksgeneraties Y en Z (1986 – 2015) roeren zich intussen flink en beïnvloeden de agenda van leveranciers in de voedselketen. Zowel buiten als in het bedrijf. Hoe met deze ontwikkelingen om te gaan? Veranderende vraag in de … Meer lezenING thema update Demografie: Inspelen op vitale senioren en gemaksgeneraties

Hoe maak ik mijn organisatie CO2 neutraal?

Donderdag 19 november organiseerde Het Klimaatplein voor 80 ondernemers het online seminar ‘Hoe maak ik mijn organisatie CO2-neutraal’. In dit seminar zijn enkele links gecommuniceerd die relevant zijn voor industriële bakkerijen die verder aan de slag willen gaan met het verminderen van de CO2 uitstoot van hun bakkerij(en): het online seminar, hier kunt u het … Meer lezenHoe maak ik mijn organisatie CO2 neutraal?

Heeft u personeel dat niet of nauwelijks kan lezen?

Wist u dat er maar liefst 740.000 laaggeletterde werknemers zijn? Laaggeletterdheid houdt in dat mensen moeite hebben met de taalvaardigheden lezen en/of schrijven. Het is moeilijk om hardop te zeggen dat je niet goed kunt lezen dus vaak werken deze mensen er een beetje om heen. Dat kan veiligheidsrisico’s opleveren voor de werknemer en problemen … Meer lezenHeeft u personeel dat niet of nauwelijks kan lezen?

Quarantainegerelateerd verzuim: vier vragen

Steeds meer werkgevers worden ermee geconfronteerd: een werknemer mag niet op het werk verschijnen omdat hij in quarantaine moet door een mogelijke besmetting met het coronavirus. Maar de werkgever moet toch het loon doorbetalen, ook als de werknemer niet thuis kan werken. Tegelijkertijd loopt de werkgever er tegenaan dat de verzuimverzekering niet uitkeert. Dit probleem … Meer lezenQuarantainegerelateerd verzuim: vier vragen