header_1
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
header_2
bake_five_dsc2692
header_3
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
slide1
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden

NVB Communicatie

Uitnodiging symposium ‘Food waste: From Excess To Enough’

Stichting samen tegen voedselverspilling

Samen Tegen Voedselverspilling nodigt je uit voor het symposium “De transitie van overvloed naar genoeg”, op de campus van Wageningen Universiteit in de verspillingsvrije week (donderdag 12 september).   Tijdens het symposium worden de nieuwste inzichten op het gebied van voedselverspilling gedeeld en vertellen verschillende organisaties hoe ze concreet gebruik maken van deze inzichten. Het symposium is … Meer lezenUitnodiging symposium ‘Food waste: From Excess To Enough’

Officieel document allergenenbeleid met VWS logo

Intussen is het officiële document met het nieuwe VWS beleid voor kruisbesmetting en Precautionary Allergen labelling beschikbaar. Dit document bevat geen inhoudelijke wijzigingen ten opzichte van het vorige document (25 april 2024). Wel heeft dit bestand het VWS logo. Verder zijn onder het nieuwe beleid vanaf 1 januari 2026 enkel de bewoordingen: ‘kan xxx bevatten’ … Meer lezenOfficieel document allergenenbeleid met VWS logo

Producten verwijderen uit GS1, SIM en PS in Food

FNLI roept fabrikanten op om producten die niet meer op de markt zijn te verwijderen uit GS1 database. Hetzelfde geldt voor de systemen SIM en PS in Food. Deze data wordt namelijk gebruikt om de treden uit de NAPV te bepalen. Het bericht van FNLI: Onlangs is gebleken dat er relatief veel producten in de … Meer lezenProducten verwijderen uit GS1, SIM en PS in Food

Workshop voedselfraude

Op dinsdag 18 juni verzorgde Aldo Rus van KTBA een workshop over voedselfraude voor NVB leden. BRC-, IFS- en FSSC normen stellen allemaal eisen aan beheersing van voedselfraude. Eerst werden de definities en risicofactoren besproken. Daarna hoe je een risicoanalyse maakt. Aldo verwees naar handige systemen en bronnen om te raadplegen, waarvan sommige gratis toegankelijk … Meer lezenWorkshop voedselfraude

Verantwoordingsorgaan BPF Bakkers

Werknemers in de bakkerij hebben een inspraakorgaan binnen de governance van het Bakkerspensioenfonds via het Verantwoordingsorgaan. Op dit moment zijn er een aantal vacatures in het Verantwoordingsorgaan. Aan werkgevers wordt gevraagd deze bijlage in de streaming van de beeldschermen mee te nemen om werknemers op de hoogte te stellen van deze vacatures en eventuele verkiezing. Eventueel … Meer lezenVerantwoordingsorgaan BPF Bakkers

Artificial Intelligence in de voedingsmiddelenindustrie

In de zomereditie ’24 van ING wordt nader ingegaan op de functie van Artificial Intelligence (AI) binnen de voedingsmiddelenindustrie. Met daarin ook tips voor privacy etc. Via deze link kom je direct op dat gedeelte van het magazine terecht. Met daarin voorbeelden die zeker ook in de bakkerijsector van toepassing zouden kunnen zijn. Ceel ElemansCeel.elemans@ing.com

Stimuleringsprogramma Energiehubs

De Nederlandse overheid heeft recent een nieuw stimuleringsprogramma voor energiehubs aangekondigd. Ook zien we op provinciaal niveau dat er ontwikkelingen zijn en worden er subsidieregelingen opengesteld. In dit nieuwsbericht lees je hier meer over. Landelijk stimuleringsprogramma energiehubs De Nederlandse overheid heeft een nieuw stimuleringsprogramma voor energiehubs aangekondigd. Dit stimuleringsprogramma richt zich op de ontwikkeling van … Meer lezenStimuleringsprogramma Energiehubs

Masterclass CO2-reductie Industrie najaar 2024

Donderdag 12 september 2024, 10:00 – 12:30 uur Wil je concreet aan de slag met verduurzaming binnen je bedrijf? Meld je dan aan voor de 4-daagse Masterclass CO2-reductie Industrie. KWA Bedrijfsadviseurs, VEMW, NVDE en RVO organiseren deze. De masterclassreeks is voor medewerkers van industriële productiebedrijven die hun CO2-uitstoot willen verlagen door duurzame energiebronnen en grondstoffen … Meer lezenMasterclass CO2-reductie Industrie najaar 2024

Praktijkoplossing Netcongestie

Energiehub Koekjesbakkerij Hellema Hallum In het Friese Hallum produceert bakkerij Hellema al vijf generaties koekjes. Gerrit Hellema (directeur van Hellema Hallum B.V.) zag al in 2021 dat het stroomnet in Friesland niet toereikend was voor hun groeiambities en verduurzamingsplannen.  Samen met de andere 3 bakkerijen, een transportbedrijf en een metaalbedrijf op het industrieterrein, staken ze … Meer lezenPraktijkoplossing Netcongestie

Hulp gezocht voor themacampagnes

Veilig & Gezond (NBC) en Bakkracht ontwikkelen samen 2 themacampagnes om de bakkerijsector in het licht te zetten: Een campagne gericht op instroom en behoud van de nieuwe generatie medewerkers. Een campagne gericht op Vitaliteit van de eigen medewerkers. Onderdeel van deze campagnes zijn gefilmde interviews met (jonge) mensen die werken in de industriële bakkerij. … Meer lezenHulp gezocht voor themacampagnes

MBO en de industriële bakkerij

Mbo-opleidingen Wanneer er over mbo-opleidingen voor de bakkerij wordt gesproken, wordt er al snel gedacht aan de opleidingen brood en banket op het ROC. Voor de industriële bakkerijen is er echter minder directe aansluiting met deze opleidingen. De mbo-opleidingen voor de voedingsindustrie die op de AOC’s worden gegeven passen beter bij de industriële bakkerijen. Focus … Meer lezenMBO en de industriële bakkerij

Tussenevaluatie cao-jaar 2024

De aanhoudende druk om lonen flink te laten stijgen in combinatie met vrees van werkgevers om onvoldoende aantrekkelijk te zijn op de arbeidsmarkt, zet de betaalbaarheid van loonstijgingen onder druk. Die waarschuwing geeft werkgeversvoorman Raymond Puts van AWVN bij de presentatie van de tussenevaluatie van het cao-jaar 2024. ‘Het moet veel meer gaan over verhoging … Meer lezenTussenevaluatie cao-jaar 2024