header_3
header_2
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
nvb carousel website
bake_five_dsc2692
header_1
cupcake
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
slide1

NVB Communicatie

Bakbekwaam: het informatieplatform voor de bakkerijsector

Bakbekwaam is hét informatieplatform voor alle werkgevers, leidinggevenden en medewerkers in de bakkerijsector. Je vindt er alle informatie over werken en leren in de bakkerij. Bakbekwaam is de website van het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf. In het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf werken cao-partijen samen aan scholing, vormings- en ontwikkelingswerk, arbeidsomstandigheden, arbeidsvoorwaarden in de Cao Bakkersbedrijf, arbeidsmarkt en … Meer lezenBakbekwaam: het informatieplatform voor de bakkerijsector

Pilot Bedrijfsontwikkelplan van stichting Bakkracht geëvalueerd

We kunnen meer leren van elkaar. Dat is een belangrijke uitkomst van de pilot Bedrijfsontwikkelplan, die afgelopen jaar door de stichting Bakkracht is aangeboden aan veertien ambachtelijke en industriële bakkerijen. “Er blijkt veel kennis op de werkvloer aanwezig, vaak zonder dat collega’s dat van elkaar weten.” De pilot Bedrijfsontwikkelplan liep van maart tot en met … Meer lezenPilot Bedrijfsontwikkelplan van stichting Bakkracht geëvalueerd

Wijziging tarieven Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit per 1 januari 2023

Per 1 januari 2023 wijzigen de tarieven van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Het gaat om de tarieven die de NVWA in rekening brengt voor activiteiten als keuringen, herinspecties, systeemtoezicht, certificering, monsterneming- en analyse bij bedrijven en personen die bedrijfsmatig activiteiten verrichten. Publicatie en Overzicht (“was-wordt lijst”, op pagina 11 staan de tarieven voor … Meer lezenWijziging tarieven Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit per 1 januari 2023

Flinke vooruitgang IMVO Convenant Voedingsmiddelen

De SER heeft begin december de jaarrapportage 2021-2022 van het IMVO Convenant Voedingsmiddelen gepubliceerd. Weer meer bedrijven deden mee aan de monitoring en de kennis van IMVO binnen bedrijven is vergroot door het geven van trainingen. De partijen van het IMVO Convenant Voedingsmiddelen hebben veel bereikt in het vierde jaar. Zo werden wereldwijd 50 experts … Meer lezenFlinke vooruitgang IMVO Convenant Voedingsmiddelen

Overzicht informatie over IFS schorsing door GFSI

IFS is op 8 december officieel geschorst voor 3 maanden. Op dit moment is de toedracht en de reden van de schorsing niet volledig duidelijk. Zowel Global Food Safety Initiative (GFSI) als IFS geven geen duidelijkheid op dit moment. Het GFSI statement spreekt van het feit dat het belangrijk is dat integriteit en vertrouwen van … Meer lezenOverzicht informatie over IFS schorsing door GFSI

Gezondheidsraad evalueert herziene berekening Nutri-Score

De Gezondheidsraad heeft de herziene berekening van het voedselkeuzelogo Nutri-Score geëvalueerd. Het voedselkeuzelogo Nutri-Score kan volgens de raad een waardevolle aanvulling zijn op de bestaande voedingsvoorlichting. Dit geldt in het bijzonder voor mensen die met de huidige voorlichting moeilijk te bereiken zijn en die vaker een ongezond voedingspatroon hebben. Het logo heeft wel tekortkomingen die … Meer lezenGezondheidsraad evalueert herziene berekening Nutri-Score

Etikettering bij tekort aan zonnebloemolie

In april vorig jaar zijn er afspraken gepubliceerd over het etiketteren van levensmiddelen bij het tekort aan zonnebloemolie als gevolg van de crisis in Oekraïne. Vanaf 1 januari dit jaar zijn de korte termijn afspraken vervallen. Vanaf nu geldt dat etiketten moeten zijn aangepast, in ieder geval de ingrediëntenlijst en voedingswaardetabel. Het is nog wel … Meer lezenEtikettering bij tekort aan zonnebloemolie

23 januari webinar Monitoring Voedselresten NVB leden

23 januari organiseert NVB een webinar over voedselverspilling. Tijdens dit webinar worden de uitkomsten uit de Monitoring Voedselresten NVB leden gepresenteerd door Wageningen Research. De Stichting Samen Tegen Voedselverspilling zal iets vertellen over het Circular Food Center-cluster dat werkt aan efficiëntere broodketen tegen voedselverspilling. Daarna is er gelegenheid om ervaringen uit te wisselen over hoe … Meer lezen23 januari webinar Monitoring Voedselresten NVB leden

Grotere bakkerijen zullen meer aandacht aan duurzaamheid en duurzaamheidsrapportages moeten gaan besteden.

In toenemende mate krijgen voedingsbedrijven, zowel nationaal als internationaal, regelgeving voor verduurzaming op hun bord. Op 5 januari 2023 is de Europese Corporate Sustainability Reporting Directive, de CSRD-richtlijn, in werking getreden. Deze nieuwe Europese richtlijn dwingt grote bedrijven nog scherper hun duurzaamheidsrapportages over impact op mens en planeet op te stellen en te publiceren. Lees het hele … Meer lezenGrotere bakkerijen zullen meer aandacht aan duurzaamheid en duurzaamheidsrapportages moeten gaan besteden.

Stichting Ontwikkelingsfonds Levensmiddelenindustrie: het verhaal achter FIT2030

Hét programma waarmee bedrijven in de levensmiddelenindustrie toekomstbestendig kunnen worden voor 2030. De foodsector is in transitie. Om relevant te blijven, moeten bedrijven en medewerkers mee in die verandering. Het is tenslotte bijblijven of afhaken. Transitie kan overweldigend zijn. Daarom helpen wij bedrijven om verandering recht in de ogen te kijken. Vanuit hier gaan we … Meer lezenStichting Ontwikkelingsfonds Levensmiddelenindustrie: het verhaal achter FIT2030

CAO wijzigingen per 1 maart/26 maart aanstaande

In maart vindt de aanpassing van de nachttoeslag plaats (zie artikel 69 van de CAO). Tevens vindt op dat moment een uurloonverhoging plaats van 3,4% (zie artikel 66 van de CAO). Met het afgeven van de AVV-verklaring voor de CAO Bakkersbedrijf zijn alle werkgevers verplicht om deze uurlonen en deze toeslagen minimaal te voeren. Bijgaand … Meer lezenCAO wijzigingen per 1 maart/26 maart aanstaande