header_3
header_2
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
nvb carousel website
bake_five_dsc2692
header_1
cupcake
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
slide1

NVB Communicatie

Welke bakkerijen komen voor subsidie op vermindering reststromen in aanmerking?

door

NVB is stakeholder bij de Stichting Samen tegen Voedselverspilling om zo bij te dragen aan het reduceren van broodverspilling bij consumenten en reststromen te verwaarden. Om innovaties te stimuleren heeft Samen Tegen Voedselverspilling een voucherregeling voor bedrijven. Daarmee kun je bijvoorbeeld een business case verder ontwikkelen om je retourstromen te verminderen of een project opstarten … Meer lezen Welke bakkerijen komen voor subsidie op vermindering reststromen in aanmerking?

Federatie Nederlandse Bakkerijsector: sámen bouwen aan duurzame toekomst

door

De krachten in de bakkerijsector bundelen om zo actief bij te dragen aan een duurzame ontwikkeling van de ondernemingen in de Nederlandse bakkerijketen. En: er zorg voor dragen dat de bakkerijketen stevig is verankerd in de Nederlandse samenleving en daar bekend staat als een waardevolle en verantwoorde bedrijfstak en aantrekkelijke werkgever. Dat is de missie … Meer lezen Federatie Nederlandse Bakkerijsector: sámen bouwen aan duurzame toekomst

Kansen voor meer volkoren

door

Dinsdag 22 november vond op initiatief van NBC de kennissessie Blik op Volkoren plaats in Ede. Mensen van binnen en buiten de bakkerij bespraken samen de kansen om het volkorenaandeel te verhogen. Met prikkelende vragen en opmerkingen vanuit de zaal, een inspirerende muzikale aankleding en een samenkomst van verschillende expertises van binnen én buiten de … Meer lezen Kansen voor meer volkoren

Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) voor de bakkerij

door

Verlangt de Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) nog aanpassingen voor onze bakkerijproducten? Kwaliteitsmedewerkers, category managers, marketeers en productontwikkelaars van zowel NVB als Nebafa werden hierover bijgepraat op maandag 21 november. Edith legde uit hoe deze aanpak van de overheid tot stand is gekomen,  wat het doel is en hoe bedrijven hiermee aan de slag moeten gaan. … Meer lezen Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) voor de bakkerij

ING sector update november 2022.

door

Deze sector update van ING geeft de laatste inzichten in de sector Food. En helpt daarmee om vooruit te denken en te acteren. In deze update: ING: hoge energieprijzen nieuwe test voor voedingsbedrijven Digitalisering en robotisering pure noodzaak voor voedingsindustrie Robotinvasie zet door in de voedingsindustrie Nieuwe CSRD-richtlijn kan ketensamenwerking bevorderen Voedingsproducenten willen hoge inkoopkosten … Meer lezen ING sector update november 2022.

5 trends die het verschil gaan maken in de Nederlandse Foodmarkt.

door

De Nederlandse food markt is flink in beweging. Gemakstrends, waaronder bezorging, zorgen al jaren voor groei in de sector. Vrij nieuw is de aandacht voor mentaal gemak. Keuzestress verminderen wordt de komende jaren een belangrijke aanjager, ook om consumenten gezonder en duurzamer te laten eten. Dit heeft ook impact op alle toeleveranciers. Een andere uitdaging … Meer lezen 5 trends die het verschil gaan maken in de Nederlandse Foodmarkt.

Pilot Bedrijfsontwikkelplan biedt concrete ondersteuning bij opleiden

door

Leren doen wij eigenlijk iedere dag.” Dat concludeert Derkjan Marsman na deelname aan de pilot Bedrijfsontwikkelplan, aangeboden door de stichting Bakkracht. “Een groot deel van de ontwikkeling van onze bakkerijmedewerkers vindt plaats door ‘learning by doing’. Toch is het heel waardevol om onder begeleiding van professionele adviseurs te bekijken waaraan intern behoefte bestaat op het … Meer lezen Pilot Bedrijfsontwikkelplan biedt concrete ondersteuning bij opleiden

Start campagne financieel fitte werknemers

door

Werkgevers kunnen een belangrijke rol spelen bij het financieel fit houden van hun medewerkers. Daarom is gisteren vanuit Wijzer in Geldzaken – met medewerking van VNO-NCW, MKB-Nederland en meerdere bedrijven – een nieuwe campagne voor werkgevers gestart. De campagne omvat onder meer een top 10 van tips voor werkgevers, een overzicht van vele inspirerende praktijkvoorbeelden … Meer lezen Start campagne financieel fitte werknemers

Stand van zaken RVU regeling

door

In de huidige CAO Bakkersbedrijf is voor de Industriële Bakkerijen een RVU regeling opgenomen. De laatste maanden is achter de schermen gewerkt aan het tot stand komen van een reglement en een standaard vaststellingsovereenkomst m.b.t. RVU. Vorige week is helaas gebleken dat NVB en FNV/CNV geen overeenstemming kunnen krijgen over de uitwerking en details van … Meer lezen Stand van zaken RVU regeling

Recap bijeenkomst duurzame verpakkingen in de bakkerij

door

Op 1 november organiseerde NVB met het Kennisinstituut Duurzaam Verpakken een bijeenkomst duurzame verpakkingen in de bakkerij. Het was een goed bezochte bijeenkomst met product managers, inkopers, kwaliteitsmedewerkers en directeuren van verschillende NVB bakkerijen. Caitlin Ouwehand en Rolf van Sprang van het KIDV verzorgden de inhoud. Deze was vooraf afgestemd met de NVB netwerkgroep verpakkingen, … Meer lezen Recap bijeenkomst duurzame verpakkingen in de bakkerij

Stabiel zoutgehalte in brood – zoutmonitoring 2022

door

Afgelopen zomer zijn 511 broden bemonsterd bij industriële en ambachtelijke bakkerijen. Deze broden zijn getoetst aan de wettelijke norm van 1,8% zout op droge stof. De resultaten laten opnieuw een stabiel zoutgehalte in brood zien. Met een gewogen gemiddelde van 1,63% zout op de droge stof voldoet de sector ruim aan de wettelijke norm. Ook … Meer lezen Stabiel zoutgehalte in brood – zoutmonitoring 2022