NVB Communicatie 
Bij eiwitten denken consumenten vaak als eerste aan eieren, zuivel of vlees. Minder bekend is dat ook brood een waardevolle bijdrage levert aan de dagelijkse eiwitinname. Met de nieuwe eiwitcampagne van Brood.net brengen we die boodschap op een toegankelijke en verrassende manier onder de aandacht van consumenten. De campagne bestaat uit korte social video’s die … Meer lezenEiwitten? Denk ook aan brood!
Wtta: wat verandert er voor de bakkerij die personeel inleent? Veel bakkerijen vangen drukte rond de feestdagen, de zomer of bij ziekte op met uitzendkrachten of via een payrollbedrijf. Met de Wet toelating terbeschikkingstelling van arbeidskrachten (Wtta) verandert daar iets, ook voor de bakkerij zelf. Niet alleen de uitlener moet straks iets regelen; ook de inlener … Meer lezenWet toelating terbeschikkingstelling van arbeidskrachten (Wtta)
Onze Europese koepelorganisatie AIBI vraagt om mee te werken aan een belangrijk internationaal onderzoek naar acrylamide in de graan- en broodketen. Binnen het Europese project ACRYRED COST Action CA21149 wordt onderzocht hoe het staat met de kennis en praktijk rondom dit onderwerp. Ook Nederlandse bakkerijen worden uitgenodigd om hieraan bij te dragen. Deelname aan de … Meer lezenOnderzoek naar kennis over acrylamide in de bakkerijsector
Wil je investeren in je medewerkers en slim gebruikmaken van subsidie? In dit korte webinar ontdek je welke mogelijkheden er zijn voor jouw opleidingsplannen. Datum: 5 november van 12.00-12.30 uur Chris van Bokkuminfo@sol-online.nl Meld je nu aan
Zout verminderen in brood, gebak en hartige snacks is dé uitdaging van nu.Wil jij weten hoe je dit slim aanpakt zonder concessies te doen aan bak-eigenschappen en smaak? Kom dan naar de informatieve en praktijkgerichte bijeenkomst op de campus van Wageningen University & Research (WUR), georganiseerd door het Genootschap voor de Bakkerij en het consortium … Meer lezenUitnodiging Genootschap Zout verminderen in bakkerijproducten
Vanaf 12 augustus 2026 is volgens de Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR) voor alle verpakkingen een conformiteitsverklaring verplicht. Fabrikanten zijn verantwoordelijk voor een technisch dossier dat aantoont dat een product en verpakking aan de regels voldoen. Daarom moeten zij op tijd hun rol binnen de PPWR bepalen en de benodigde gegevens uit de keten … Meer lezenPPWR – duurzame verpakkingen
Het kabinet wil vanaf 2030 een brede suikertaks invoeren. Uit de Kamerbrief van 12 juni blijkt dat de exacte maatregel nog uitgedacht moet worden; de mogelijkheid bestaat nog altijd dat deze belasting geldt voor alle voorverpakte producten die meer dan 6% suiker bevatten. De NVB is aangesloten bij de expertgroep van FNLI over dit onderwerp … Meer lezenSuikertaks
NVB nodigt je van harte uit voor een informatiesessie over AI in de bakkerij. Datum: woensdag 4 novemberTijd: 9.00 -13.00 uur (inloop vanaf 8.30 uur en lunch na afloop)Locatie: NVB, Agro Business Park 75-83, Wageningen Deze workshop is interessant voor kwaliteitsmanagers. Inhoud van de sessie Rea-Joanne Zijp van Zijp QAI Solutions neemt je deze ochtend mee in … Meer lezenInformatiesessie AI in de bakkerij
Sinds 28 augustus 2026 is de cao Industriële Bakkerij algemeen verbinden verklaard door de Minister van Sociale Zaken en Werkgelegenheid. Dit volgt op de procedure voor de Algemeen Verbindend Verklaring (AVV), die succesvol is afgerond. Dankzij deze AVV geldt de cao voortaan voor alle werkgevers en werknemers die onder de werkingssfeer van de cao Industriële … Meer lezenCAO Industriële Bakkerij algemeen verbindend verklaard
Ook voor jouw organisatie liggen er kansen met deze subsidie. Benieuwd wat een ontwikkelpad is, wat de subsidie inhoudt en hoe je er gebruik van maakt? Je ontdekt het hier. Wat is een ontwikkelpad? We hoeven het jou vast niet meer te vertellen, maar de levensmiddelenindustrie kampt met arbeidstekorten. Daarom is het extra belangrijk om … Meer lezenOntvang tot wel 90% subsidie voor opleidingen uit het ontwikkelpad
Vanaf 18 januari 2027 barst de strijd weer los: het NK Broodbeleggen keert terug. Twee weken lang worden thuisbakkers, foodies en jongvolwassenen uitgedaagd om het meest verrassende, smaakvolle en creatieve broodje van Nederland te maken. Met deze activatie, die onderdeel is van de broodcampagne waaraan NVB deelneemt, willen we heel Nederland, vooral jongvolwassenen inspireren om vaker … Meer lezenSave the date – NK Broodbeleggen 2027
Op 8 juli plaatste vakbond CNV een artikel op haar website over de compensatie transitievergoeding. Het kabinet was van plan om de compensatie per 1 januari 2027 af te schaffen. Na kritiek van werkgevers en vakbonden is dat van de baan. Op verzoek van VVD-Kamerlid Michon-Derkzen wacht de Kamer eerst op een brief van minister … Meer lezenCompensatie transitievergoeding voorlopig niet afgeschaft
