NVB Communicatie

Veghel, 28 oktober 2025 – Jaarlijks meet de industriële bakkerijsector haar voedselverspilling. Uit de monitor van 2024 blijkt dat het aantal retouren flink is gedaald naar 4,4%[1] – ten opzichte van 8% in 2020.  Dat is 45% minder, een flinke winst. Deze cijfers zijn gebaseerd op zelfrapportage van 22 bakkerijen voor brood en banket. Dit … Meer lezenBijna helft minder brood retour

Hoe maken we veilige en smakelijke producten (van reststromen)? Op maandagmiddag 3 november 2025 nodigen Samen Tegen Voedselverspilling en Wageningen Research je van harte uit voor een inspirerende Food2Food-bijeenkomst in Phenomea op de campus in Wageningen. Binnen de Publiek Private Samenwerking Food Safety by Design is er een online tool ontwikkeld die de chemische en microbiologische gevaren van … Meer lezenFood2Food-bijeenkomst: veilige en smakelijke producten van reststromen

Op verzoek van branches organiseert NVWA een webinar over de aangepaste NVWA meldwijzer. Dit vindt plaats op 13 november van 14:00 – 15:15 uur en wordt georganiseerd in samenwerking met Vakblad VMT. Het webinar biedt praktische handvatten om de aangepaste meldwijzer correct en efficiënt toe te passen. Tijdens het webinar geeft de NVWA aan, ondermeer … Meer lezenVMT & NVWA-webinar op 13 november: melden van onveilige levensmiddelen

Werk je aan thema’s als vitaliteit, leiderschap, leren & ontwikkeling, coaching of veiligheid? Dan is dit hét moment om in te stappen. Tot en met 31 december 2025 kunnen bedrijven in de sector gebruikmaken van de huidige MDIEU-regeling binnen ons FIT2030-programma. Hiermee ontvang je 33,5% netto terug op alle uitgaven die je in 2025 hebt … Meer lezenMaak dit jaar nog gebruik van de MDIEU-regeling

De EAT-Lancet Commission heeft een geactualiseerde versie van de Planetary Health Diet gepubliceerd. Daarin blijft het belang van volkorengranen nadrukkelijk overeind. De nieuwe aanbeveling stelt een referentie-inname van 210 gram volkorengranen per dag (drooggewicht) voor – iets lager dan in de versie van 2019 – maar binnen een ruime bandbreedte van 20–50% van de energie-inname. … Meer lezenEAT-Lancet update bevestigt belang van volkoren in duurzaam voedingspatroon

Foodvalley NL heeft het UPcycled4Food Initiative gelanceerd, met als doel de overgang naar een circulair en duurzaam voedselsysteem te versnellen. Het initiatief richt zich op het stimuleren van de markt voor upcycled producten en het begeleiden van foodservice, retail en producenten bij het gebruik en de verkoop ervan. Voor industriële bakkerijen biedt dit initiatief concrete … Meer lezenFoodvalley lanceert UPcycled4Food: circulaire kansen voor de bakkerijsector

De introductie van Bakkerszout 2.0 is weer een stap dichterbij. Bakkerszout 2.0 is de vernieuwde zoutsoort waarin een deel van het natrium is vervangen door de mineralen kalium- en magnesium. De gezondheidswinst die behaald wordt door minder natriuminname is duidelijk. Voor invoering op grote schaal is het belangrijk zeker te weten dat meer kalium, magnesium of chloride … Meer lezenInhoudelijk groen licht voor Bakkerszout 2.0: Gezondere keuze met dagelijks brood komt dichterbij

Op 4 november 2025 nodigen wij je van harte uit voor een inspirerende bijeenkomst over duurzaam verpakken in de bakkerij, georganiseerd door NVB in samenwerking met Verpact, voorheen KIDV. Tijdens deze middag ontvang je actuele, branchegerichte informatie en concrete handvatten om verpakkingen duurzamer en beter recyclebaar te maken. Aanleiding Vanuit verschillende bakkerijorganisaties is de wens … Meer lezenUitnodiging bijeenkomst Duurzame Verpakkingen in de bakkerij

De International Association Of Plant Bakers (AIBI) is er trots op de volgende editie van het AIBI-congres samen met de Fédération des Entrepreneurs de la Boulangerie (FEB) in Frankrijk, aan de prachtige Franse Rivièra, te organiseren. Kom op 27-29 mei 2026 naar een internationaal evenement waar leiders, partners en vernieuwers uit de industrie samenkomen om … Meer lezenSave the date AIBI Congres 26-29 mei 2026