NVB Communicatie 
In de tweede helft van de maand april heeft de eerste ronde van de CAO onderhandelingen plaatsgevonden. Tijdens die ronde hebben werkgeversorganisaties NVB en NBOV uitleg gegeven over de situatie waar de bedrijfstak zich in bevindt. Energieprijzen en stijgende grondstofprijzen hebben ertoe geleid dat veel bakkerijen 2022 met verlies afsloten en dat ook voor 2023 … Meer lezenCAO onderhandelingen Bakkersbedrijf
Op 23 maart j.l. heeft WHO een conceptrichtlijn voor het gebruik van zoutvervangers aangeboden voor consultatie. Het rapport omvat o.a. een systematische review van wetenschappelijke publicaties over dit onderwerp. Op basis hiervan stelt WHO een beperkt gebruik van natriumarme zoutvervangers voor, ter vervanging van zoutgebruik in huishoudens (discretionair zoutgebruik), wanneer dit bijdraagt aan het verminderen … Meer lezenWHO-conceptrichtlijn zoutvervangers
Graag maken we jullie erop attent dat de deadline voor de IMVO-uitvraag uitgesteld is naar uiterlijk 30 april. We doen het als NVB goed: met inmiddels 11 afgeronde vragenlijsten staan we op een gedeelde eerste plaats met VBZ en AKSV. Maar we streven natuurlijk naar een eerste plaats met grote voorsprong! Mocht je nog vragen … Meer lezenIMVO self-assessment: tussenstand
Nederlanders verspillen minder voedsel, vooral thuis. Dit blijkt uit een publicatie van de Rijksoverheid. In 2022 gooiden zij 23 procent minder eten weg vergeleken met 2015. Binnen de hele voedselketen zijn veelbelovende initiatieven om verspilling tegen te gaan, maar meer inzet is nodig. Want nog altijd wordt ongeveer een kwart van al het voedsel in … Meer lezenVoedselverspilling: trend gekeerd maar meer actie nodig
In april 2025 worden nieuwe examens georganiseerd om de titel Meester Boulanger of Meester Patissier te behalen. Om geïnteresseerden daar meer uitleg over te geven is een informatieve bijeenkomst gepland op dinsdagmiddag 9 mei in Gouda. Meesterexamens De data voor de eerstvolgende examens om een Meestertitel in de wacht te kunnen slepen zijn bekend: op … Meer lezenInformatieve bijeenkomst over Meesterexamens 2025
De tweejarige campagne Brood, goed verhaal is gestart in 2022 met de Week van het Brood en was in de tweede helft 2022 volop te zien via televisie, social media, online video en print. De campagne sluit aan op de behoefte van mensen naar informatie over voeding en gezondheid. NBC heeft een nieuwsbrief verstuurd met … Meer lezenUpdate Broodcampagne
Sinds vorige maand heeft de NVB voor haar werknemers een aparte pagina op de website van Geldfit. Hier kunnen medewerkers en/of werkgevers terecht voor advies over geldzaken of budgetaangelegenheden. Onze samenwerkingspartner Nibud is op zoek naar leidinggevenden die een half uurtje tot 3 kwartier over het onderwerp “praten over geld op de werkvloer” met een … Meer lezenGeldfit en Nibud
Het nieuwe rapportageformulier voor de informatieplicht energiebesparing is nu beschikbaar in het eLoket van RVO. Hiermee kan de rapportage ingediend worden die uiterlijk 1 december van dit jaar ingediend moet zijn. In dit formulier is de voorgenomen Erkende maatregelenlijst (EML) opgenomen waarover de FNLI eerder deze maand berichtte. In de EML staan energiebesparende maatregelen met … Meer lezenInformatieplicht energiebesparing: nieuw rapportageformulier beschikbaar
De april vergadering van het NVB werd door Joost Rekker geopend. Daarna droeg hij de voorzittershamer symbolisch over aan de nieuwe NVB voorzitter Ruud van Erp. In zijn openingswoord bedankt Ruud Joost voor de drie jaar voorzitterschap van de NVB. Een periode waarin Joost veel werk heeft verzet in het versterken van de governance van … Meer lezenKort verslag bestuursvergadering NVB april 2023
In opdracht van de NVB gaat FoodBase ook dit jaar weer een landelijke zoutmonitoring in brood uitvoeren. Het doel hiervan is om een betrouwbaar en onafhankelijk beeld van het zoutgehalte in Nederlandse broodsoorten te verkrijgen. De broden zullen bemonsterd worden bij industriële bakkerijen die leveren aan retail en out of home, en ambachtelijke bakkers. Daarnaast … Meer lezenStart zoutmonitoring en acrylamide-analyse in risicoproducten
Op 14 april a.s. gaat het project Bakkerszout 2.0 van start, met een kick-off voor de wetenschappelijke literatuurstudie, uitgevoerd door Schuttelaar & Partners. Naast de werkgroep-coördinatoren is hiervoor ook een afvaardiging van de brancheorganisaties NEBAFA, NVB en NBOV uitgenodigd. Het doel van de bijeenkomst is om bestaande kennis vanuit de NBC en de sector in … Meer lezenStart literatuurstudie Bakkerszout 2.0
In april 2025 worden nieuwe examens georganiseerd om de titel Meester Boulanger of Meester Patissier te behalen. Nieuw zal zijn dat het Meesterexamen wordt losgekoppeld van de inauguratie van de eventuele nieuwe Meesters. In de aankomende periode wil Vereniging De Meesters meer aan de weg timmeren. En dat begint met een vernieuwde website, die zojuist … Meer lezenNieuw Meesterexamen in april 2025
