NVB Communicatie 
Met enige regelmaat verschijnen berichten in de pers dat individuele bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie zijn gehackt. Dit willen we in samenwerking met VNONCW/MKB-Nederland en de overheid, zo goed mogelijk, voorkomen. Cybersecurity is dus een issue in de voedingsmiddelenindustrie. Ook bakkerijen bij NVB leden hebben reeds een dag/dagen stilgelegen doordat medewerkers onzorgvuldig omgingen met inkomende mails … Meer lezenSamen digitaal veilig
NVB is stakeholder bij de Stichting Samen tegen Voedselverspilling om zo bij te dragen aan het reduceren van broodverspilling bij consumenten en reststromen te verwaarden. Om innovaties te stimuleren heeft Samen Tegen Voedselverspilling een voucherregeling voor bedrijven. Daarmee kun je bijvoorbeeld een business case verder ontwikkelen om je retourstromen te verminderen of een project opstarten … Meer lezenWelke bakkerijen komen voor subsidie op vermindering reststromen in aanmerking?
De krachten in de bakkerijsector bundelen om zo actief bij te dragen aan een duurzame ontwikkeling van de ondernemingen in de Nederlandse bakkerijketen. En: er zorg voor dragen dat de bakkerijketen stevig is verankerd in de Nederlandse samenleving en daar bekend staat als een waardevolle en verantwoorde bedrijfstak en aantrekkelijke werkgever. Dat is de missie … Meer lezenFederatie Nederlandse Bakkerijsector: sámen bouwen aan duurzame toekomst
Dinsdag 22 november vond op initiatief van NBC de kennissessie Blik op Volkoren plaats in Ede. Mensen van binnen en buiten de bakkerij bespraken samen de kansen om het volkorenaandeel te verhogen. Met prikkelende vragen en opmerkingen vanuit de zaal, een inspirerende muzikale aankleding en een samenkomst van verschillende expertises van binnen én buiten de … Meer lezenKansen voor meer volkoren
Verlangt de Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) nog aanpassingen voor onze bakkerijproducten? Kwaliteitsmedewerkers, category managers, marketeers en productontwikkelaars van zowel NVB als Nebafa werden hierover bijgepraat op maandag 21 november. Edith legde uit hoe deze aanpak van de overheid tot stand is gekomen, wat het doel is en hoe bedrijven hiermee aan de slag moeten gaan. … Meer lezenNationale Aanpak Productverbetering (NAPV) voor de bakkerij
Deze sector update van ING geeft de laatste inzichten in de sector Food. En helpt daarmee om vooruit te denken en te acteren. In deze update: ING: hoge energieprijzen nieuwe test voor voedingsbedrijven Digitalisering en robotisering pure noodzaak voor voedingsindustrie Robotinvasie zet door in de voedingsindustrie Nieuwe CSRD-richtlijn kan ketensamenwerking bevorderen Voedingsproducenten willen hoge inkoopkosten … Meer lezenING sector update november 2022.
De Nederlandse food markt is flink in beweging. Gemakstrends, waaronder bezorging, zorgen al jaren voor groei in de sector. Vrij nieuw is de aandacht voor mentaal gemak. Keuzestress verminderen wordt de komende jaren een belangrijke aanjager, ook om consumenten gezonder en duurzamer te laten eten. Dit heeft ook impact op alle toeleveranciers. Een andere uitdaging … Meer lezen5 trends die het verschil gaan maken in de Nederlandse Foodmarkt.
Leren doen wij eigenlijk iedere dag.” Dat concludeert Derkjan Marsman na deelname aan de pilot Bedrijfsontwikkelplan, aangeboden door de stichting Bakkracht. “Een groot deel van de ontwikkeling van onze bakkerijmedewerkers vindt plaats door ‘learning by doing’. Toch is het heel waardevol om onder begeleiding van professionele adviseurs te bekijken waaraan intern behoefte bestaat op het … Meer lezenPilot Bedrijfsontwikkelplan biedt concrete ondersteuning bij opleiden
Werkgevers kunnen een belangrijke rol spelen bij het financieel fit houden van hun medewerkers. Daarom is gisteren vanuit Wijzer in Geldzaken – met medewerking van VNO-NCW, MKB-Nederland en meerdere bedrijven – een nieuwe campagne voor werkgevers gestart. De campagne omvat onder meer een top 10 van tips voor werkgevers, een overzicht van vele inspirerende praktijkvoorbeelden … Meer lezenStart campagne financieel fitte werknemers
In de huidige CAO Bakkersbedrijf is voor de Industriële Bakkerijen een RVU regeling opgenomen. De laatste maanden is achter de schermen gewerkt aan het tot stand komen van een reglement en een standaard vaststellingsovereenkomst m.b.t. RVU. Vorige week is helaas gebleken dat NVB en FNV/CNV geen overeenstemming kunnen krijgen over de uitwerking en details van … Meer lezenStand van zaken RVU regeling
Op 1 november organiseerde NVB met het Kennisinstituut Duurzaam Verpakken een bijeenkomst duurzame verpakkingen in de bakkerij. Het was een goed bezochte bijeenkomst met product managers, inkopers, kwaliteitsmedewerkers en directeuren van verschillende NVB bakkerijen. Caitlin Ouwehand en Rolf van Sprang van het KIDV verzorgden de inhoud. Deze was vooraf afgestemd met de NVB netwerkgroep verpakkingen, … Meer lezenRecap bijeenkomst duurzame verpakkingen in de bakkerij
Afgelopen zomer zijn 511 broden bemonsterd bij industriële en ambachtelijke bakkerijen. Deze broden zijn getoetst aan de wettelijke norm van 1,8% zout op droge stof. De resultaten laten opnieuw een stabiel zoutgehalte in brood zien. Met een gewogen gemiddelde van 1,63% zout op de droge stof voldoet de sector ruim aan de wettelijke norm. Ook … Meer lezenStabiel zoutgehalte in brood – zoutmonitoring 2022
