header_3
header_2
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
nvb carousel website
bake_five_dsc2692
header_1
cupcake
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
slide1

NVB Communicatie

Weinig kennis van consumenten dat spelt ook allergieën kan veroorzaken

BfR, het Duitse RIVM, concludeert dat consumenten weinig kennis hebben over het feit dat spelt een soort tarwe is en evengoed allergische reacties kan veroorzaken. Vanuit de etiketteringsregels ben je verplicht om bij spelt ook tarwe aan te geven als allergeen. Vanuit risicobeoordeling en om het grote publiek goed te informeren is dat ook de … Meer lezenWeinig kennis van consumenten dat spelt ook allergieën kan veroorzaken

NAPV-criteria voor groothandelproducten

Het ministerie van VWS heeft besloten om de huidige NAPV grenswaarden ook van toepassing te laten zijn op groothandelproducten. Een punt waar NVB zich voor heeft uitgesproken. Het is onwenselijk als er andere criteria zouden gelden voor groothandelproducten dan voor vergelijkbare producten in winkels (consumentenproducten). Level playing field is één van de vereisten voor productverbetering. … Meer lezenNAPV-criteria voor groothandelproducten

NVB standpunt over bruinbrood en meel

NVB draagt actief een standpunt uit over de samenstelling van bruinbrood en etikettering van meel als volkorenmeel en bloem. Na consultatie van de NVB kwaliteitswerkgroep heeft het NVB bestuur akkoord gegeven op het standpunt, dat nu is gepubliceerd op de website. NVB vindt het belangrijk om deze punten actief uit te dragen aan stakeholders, om … Meer lezenNVB standpunt over bruinbrood en meel

Betaalpauze betalingsregeling voor coronaschulden nog mogelijk

Ondernemers die moeite hebben om hun coronaschulden aan de Belastingdienst terug te betalen, kunnen nog een betaalpauze van zes maanden aanvragen. In september 2022 is al een aantal versoepelingen aangekondigd om hen te helpen, zoals een tijdelijke aanpassing van de betalingsregeling, betalen per kwartaal of verlenging van de looptijd van de regeling tot maximaal 84 … Meer lezenBetaalpauze betalingsregeling voor coronaschulden nog mogelijk

Deadline inzicht voor aanvraag definitieve berekening vier periodes NOW

Werkgevers die in de vier aanvraagperiodes tussen oktober 2020 en september 2021 gebruikmaakten van de NOW-regeling (NOW 3.1, 3.2, 3.3 en 4) hebben nog tot en met woensdag 22 februari om daarvoor de definitieve berekening aan te vragen. Op dit moment moeten ruim 50.000 werkgevers nog een of meer aanvragen indienen. Doen ze dat niet … Meer lezenDeadline inzicht voor aanvraag definitieve berekening vier periodes NOW

Platform Wereld van de Bakkerij is live

Welkom in de wereld van de bakkerij! Dat staat in grote letters op de homepage van het nieuwe online platform www.wereldvandebakkerij.nl. Het platform is een initiatief van de stichting Bakkracht en moet jongeren niet alleen enthousiasmeren voor het bakkersvak, maar hen ook op de juiste route naar de gewenste opleidingen zetten. Afgelopen voorjaar heeft de … Meer lezenPlatform Wereld van de Bakkerij is live

Broodcluster Voedselverspilling: Welke bakkerijen pakken de handschoen op.

Tijdens het webinar over de NVB Monitoring Voedselverspilling heeft Toine Timmermans jullie meegenomen in de achtergrond van het Circular Food Center van Samen Tegen Voedselverspilling. Zoals jullie in de presentatie van de data hebben gezien en waarschijnlijk uit de praktijk heel goed weten, wordt er nog (te)veel verspild in de brood en banketsector, of gerecycled … Meer lezenBroodcluster Voedselverspilling: Welke bakkerijen pakken de handschoen op.

FNLI-ledenportaal: exclusief voor leden van de NVB en FNLI

Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) heeft onlangs haar ledenportaal gelanceerd. In dit ledenportaal dat ook voor u toegankelijk is, vindt u kennis, nieuws en documenten over uiteenlopende onderwerpen die relevant zijn voor de voedingsmiddelensector. Alles overzichtelijk op één plek en altijd en overal, eenvoudig toegankelijk. Het portaal voorziet in de behoefte aan een snelle en … Meer lezenFNLI-ledenportaal: exclusief voor leden van de NVB en FNLI

Imago bakkerijsector/brood – Rapportage NBC

1. Verwacht volume brood 2022 Ook al zijn de cijfers over geheel 2022 nog niet bekend, we kunnen wel de prognose over het totale broodvolume 2022, die we eerder hebben gegeven, verder concretiseren. De definitieve data volgt eind februari. In 2022 zien we een (voorlopige) stijging van het volume van 4,8%. Hiermee stijgen we iets … Meer lezenImago bakkerijsector/brood – Rapportage NBC

Afwegingskader voor verpakkingen onder de SUP-richtlijn

Het ministerie van Infrastructuur en Waterstaat heeft een afwegingskader gepubliceerd voor verpakkingen die onder de Single Use Plastics (SUP)-richtlijn vallen. Aan de hand van dit afwegingskader kun je bepalen welke kunststof verpakkingen onder de maatregelen van deze richtlijn vallen. De wetgeving is gericht op consumptie ter plaatse of consumptie onderweg en beperkt het gebruik van … Meer lezenAfwegingskader voor verpakkingen onder de SUP-richtlijn

Verrijking van het AWVN-dataportaal

Cijfers over de ontslagvergoeding Op het dataportaal van AWVN is opnieuw een dashboard toegevoegd: ontslagvergoeding. Dit dashboard bevat informatie over de vergoeding voor ontslag sinds 2008 en is volledig gebaseerd op de AWVN-database van circa 2.500 sociale plannen. Dit interactieve dashboard bevat (historische) informatie over de formule die het vaakst is afgesproken in sociale plannen, … Meer lezenVerrijking van het AWVN-dataportaal

Webinarreeks CSRD – verplichte kost voor grotere bakkerijen.

Grotere bakkerijen gaan verplicht worden om in hun jaarverslag te rapporteren over de strategie en activiteiten op het gebied van duurzaamheid. Bakkerijen vallen onder de CSRD als zij voldoen aan twee van de volgende drie criteria: Meer dan 250 medewerkers Meer dan 40 miljoen omzet Meer dan 20 miljoen op de balans Vanaf 28 februari … Meer lezenWebinarreeks CSRD – verplichte kost voor grotere bakkerijen.