NVB Communicatie EFSA heeft advies uitgebracht over de volksgezondheidsrisico’s als gevolg van aflatoxines in voedsel. Aflatoxinen zijn genotoxisch en aflatoxine B1 kan bij mensen leverkanker veroorzaken. Uit het onderzoek bleek dat granen en producten op basis van graan de grootste bijdrage leveren aan de gemiddelde chronische blootstelling aan aflatoxine B1. Sommige onderzoeken, met name voor de jongere … Meer lezenGezondheidsrisico’s van aflatoxines in voedsel
Internationale voedselontwerpwedstrijd Ecotrophelia 2020 zoekt coaches uit de levensmiddelenindustrie. Deze coaches zijn productontwikkelaars en/of marketeers met wie de studenten kunnen sparren in het proces om te komen tot een nieuw gezond en duurzaam product. Leuk en dankbaar werk, en een mooie manier om in contact te komen met jong talent. Heeft u belangstelling om een Ecotrophelia … Meer lezenInternationale voedselontwerpwedstrijd Ecotrophelia
Er is begin deze maand in diverse media aandacht geweest voor het vernieuwde Warenwetbesluit Meel en brood. De Telegraaf begon met een artikel. Ook radiozenders (Radio538, NPO 2, NPO 5, Omroep Max) en zelfs op TV (Editie NL) werd er aandacht aan besteed. Bakkerswereld publiceerde een mooi overzichtsartikel. Edith van Peij kennis@nedverbak.nl
De werkgeversorganisaties NVB en NBOV en de werknemersorganisaties FNV en CNV Vakmensen zijn trots op alle 2.000 werkgevers en 50.000 medewerkers die werkelijk alles op alles zetten om de bakkersbedrijven in deze uitzonderlijke tijd door de coronacrisis te loodsen om de 17,4 miljoen Nederlanders van brood en gebak te voorzien! Het allerbelangrijkste: volg de instructies … Meer lezenSamen sterk in coronacrisis
De Kamer van Koophandel (KVK), MKB-Nederland en VNO-NCW zijn voor ondernemers het Coronaloket gestart. Het KVK Coronaloket geeft de laatste informatie en actueel overzicht van de Overheidsregelingen. U leest wat u kunt doen, waar u rekening mee moet houden en bij welke overheidsorganisaties u terecht kunt. Bij vragen kunt u bellen met het KVK Coronaloket 0800-2117. Er is tevens Engelstalige informatie … Meer lezenCoronaloket voor ondernemers beschikbaar
Een omvangrijk steunpakket dat Nederlandse bedrijven en zzp’ers door de coronacrisis moet helpen. Dat presenteerden de ministers Wiebes (EZK), Koolmees (SZW) en Hoekstra (Financiën) gisteravond. De zeven maatregelen – van een Noodfonds Overbrugging Werkgelegenheid (NOW) tot een Noodloket voor een directe tegemoetkoming – moeten soelaas bieden aan ondernemers die soms tot wel 100 procent van … Meer lezenUPDATE coronavirus: Met deze maatregelen helpt het kabinet ondernemers
Zondag 16 maart heeft het kabinet nieuwe maatregelen afgekondigd. Als lid van de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) vindt de NVB het van groot belang dat het kabinet heeft aangekondigd dat medewerkers in de voedselketen tot de cruciale beroepen behoren. Dus geldt dat ook voor de medewerkers van industriële bakkerijen. Onze medewerkers worden gevraagd te … Meer lezenCorona update situatie Industriële Bakkerijen
Wanneer we spreken over voedselverspilling in Nederland, wordt vaak naar brood verwezen. Dat is deels terecht en deels onterecht. Binnen het industriële bakkerij productieproces van brood zijn processen maximaal geoptimaliseerd om verspilling zoveel mogelijk te voorkomen. Bij de consument liggen nog veel kansen. Brood wordt nog steeds te gemakkelijk weggegooid ondanks de voorlichting vanuit NBC … Meer lezenColumn: Voedselverspilling
De manier waarop wij eten en drinken verandert met de dag. Daarbij verandert ook de voedselketen. De Rabobank bracht de 5 grootste trends in kaart in de wereld van food. Duidelijkheid over herkomst Consumenten willen steeds meer weten over het voedsel dat zij consumeren. Daarbij willen zij ook steeds vaker weten waar hun voedsel vandaan … Meer lezenDe 5 grootste foodtrends volgens de Rabobank
Wetenschappers van het Britse onderzoeksinstituut Rothamsted Research hebben ontdekt welke genen in graan verantwoordelijk zijn voor de hoeveelheid vezels in bloem. Daarmee ligt de weg open voor de ontwikkeling van een graansoort waar vezelrijk witbrood van gemaakt kan worden. Dat voedingsvezels belangrijk zijn voor de gezondheid is bij consumenten wel bekend. Ze dragen bij aan een goede … Meer lezenVezelrijk witbrood mogelijk met plantenveredeling
Graag attenderen wij u op een een aantal FNLI Flitsen. Flits 2: BREXIT OVERGANGSPERIODE TOT EIND 2020 SCENARIO DAARNA ONDUIDELIJK. Flits 3: SCHRIJF U IN VOOR DE FNLI AWARD 2020! Flits 4: UITBRAAK CORONA VIRUS BORGING VOEDSELVEILIGHEID. Flits 5: UPDATE ONTWIKKELINGEN NUTRI-SCORE. Flits 6: TRAINING OM MOTIVATIE VAN MEDEWERKERS VOOR ENERGIEBESPARING TE VERHOGEN. Flits 8: … Meer lezenFNLI Flitsen
De NVWA heeft het Handboek Etikettering van levensmiddelen gepubliceerd op haar website. Dit handboek is ontwikkeld ter verheldering van wetgeving. Het is vooral bedoeld als hulpmiddel voor bedrijven bij het opzetten van wettelijk correcte etiketten van voorverpakte levensmiddelen. De concepttekst van het Handboek is besproken binnen het Regulier Overleg Warenwet (ROW). NVB heeft als stakeholder … Meer lezenNVWA Handboek Etikettering van levensmiddelen
