NVB Communicatie

De EAT-Lancet Commission heeft een geactualiseerde versie van de Planetary Health Diet gepubliceerd. Daarin blijft het belang van volkorengranen nadrukkelijk overeind. De nieuwe aanbeveling stelt een referentie-inname van 210 gram volkorengranen per dag (drooggewicht) voor – iets lager dan in de versie van 2019 – maar binnen een ruime bandbreedte van 20–50% van de energie-inname. … Meer lezenEAT-Lancet update bevestigt belang van volkoren in duurzaam voedingspatroon

Foodvalley NL heeft het UPcycled4Food Initiative gelanceerd, met als doel de overgang naar een circulair en duurzaam voedselsysteem te versnellen. Het initiatief richt zich op het stimuleren van de markt voor upcycled producten en het begeleiden van foodservice, retail en producenten bij het gebruik en de verkoop ervan. Voor industriële bakkerijen biedt dit initiatief concrete … Meer lezenFoodvalley lanceert UPcycled4Food: circulaire kansen voor de bakkerijsector

De introductie van Bakkerszout 2.0 is weer een stap dichterbij. Bakkerszout 2.0 is de vernieuwde zoutsoort waarin een deel van het natrium is vervangen door de mineralen kalium- en magnesium. De gezondheidswinst die behaald wordt door minder natriuminname is duidelijk. Voor invoering op grote schaal is het belangrijk zeker te weten dat meer kalium, magnesium of chloride … Meer lezenInhoudelijk groen licht voor Bakkerszout 2.0: Gezondere keuze met dagelijks brood komt dichterbij

Op 4 november 2025 nodigen wij je van harte uit voor een inspirerende bijeenkomst over duurzaam verpakken in de bakkerij, georganiseerd door NVB in samenwerking met Verpact, voorheen KIDV. Tijdens deze middag ontvang je actuele, branchegerichte informatie en concrete handvatten om verpakkingen duurzamer en beter recyclebaar te maken. Aanleiding Vanuit verschillende bakkerijorganisaties is de wens … Meer lezenUitnodiging bijeenkomst Duurzame Verpakkingen in de bakkerij

De International Association Of Plant Bakers (AIBI) is er trots op de volgende editie van het AIBI-congres samen met de Fédération des Entrepreneurs de la Boulangerie (FEB) in Frankrijk, aan de prachtige Franse Rivièra, te organiseren. Kom op 27-29 mei 2026 naar een internationaal evenement waar leiders, partners en vernieuwers uit de industrie samenkomen om … Meer lezenSave the date AIBI Congres 26-29 mei 2026

Op Prinsjesdag heeft de regering de Rijksbegroting voor 2026 bekendgemaakt. AWVN zet op deze pagina de belangrijkste kabinetsvoorstellen voor komend jaar op een rij. Ook brengen zij de gevolgen voor werkgevend Nederland in kaart Wat betekent Prinsjesdag voor werkgevers?AWVN praat je bij over de belangrijkste thema’s voor werkgevers. Op deze pagina heeft AWVN een overzicht geplaatst … Meer lezenWat betekent Prinsjesdag voor werkgevers?

Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) is verheugd te melden dat het NK Broodbeleggen 2025 is genomineerd voor een Dutch PR Award. Deze nominatie onderstreept de kracht van het concept, de effectieve communicatie en de betrokkenheid van deelnemers en partners. Het NK Broodbeleggen is een initiatief van NBC en een belangrijk onderdeel van de broodpromotie activiteiten, … Meer lezenNK Broodbeleggen genomineerd voor een Dutch PR Award!

Op donderdag 28 augustus organiseerde NBC een themabijeenkomst Eiwittransitie in de Bakkerij. Aanwezig waren ongeveer 60 deelnemers; een diverse groep bakkerijprofessionals en innovatieve ondernemers. De eiwittrend is volop bezig en beperkt zich niet alleen tot de sportschool. De noodzakelijke voedseltransitie vraagt om de grootschalige omslag van dierlijke eiwitten naar plantaardig. Hoe profiteren we daar als … Meer lezenThemabijeenkomst Eiwittransitie in de Bakkerij: terugblik

Op 9 september organiseert VBZ een online webinar over het voorkomen van recalls door zogenoemde ‘vreemde delen’. Deze vormen, na allergenen, de tweede belangrijkste oorzaak van terugroepacties binnen de sector. VBZ is onze collega branchevereniging, gericht op ondernemingen in koek, snoep, chocolade, zoutjes en noten. Sprekers Sprekers zijn Michele Ognissanti van XNext en een expert van … Meer lezenVBZ webinar “Voorkom recalls door vreemde delen”