Geen landelijke zoutmonitoring en acrylamide-analyse in risicoproducten in 2026
Voor 2026 is besloten om geen landelijke zoutmonitoring in brood uit te voeren vanuit de NVB. Deze monitoring heeft als doel om een betrouwbaar en onafhankelijk beeld te verkrijgen van het zoutgehalte in diverse Nederlandse broodsoorten. De mogelijkheid om risicoproducten (dubbel gebakken vloerbrood) te laten analyseren op acrylamidegehaltes komt ook te vervallen. De zout- … Meer lezenGeen landelijke zoutmonitoring en acrylamide-analyse in risicoproducten in 2026









