NVB Communicatie 
De overgangstermijn van het nieuwe beleid voor kruisbesmetting en Precautionary Allergen Labeling (PAL) is per 1 januari 2026 afgelopen. Over dit onderwerp is eerder gecommuniceerd en zijn trainingen verzorgd. Nieuw beleid Het nieuwe allergenenbeleid rondom PAL heeft als doel het gebruik van waarschuwingen zoals “kan sporen bevatten van” te beperken. PAL wordt alleen toegepast wanneer … Meer lezenKruisbesmetting allergenen & PAL – vervolg
Week 52 en week 1 Opnieuw stijging spoedsluitingen door NVWA vanwege plaagdieren De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) ziet in 2025 weer een toename van het aantal spoedsluitingen van voedselbedrijven vanwege ernstige plaagdierenoverlast. De NVWA sloot 75 winkels en horecagelegenheden, terwijl in 2024 57 bedrijven tijdelijk hun deuren moesten sluiten vanwege overlast van plaagdieren. In … Meer lezenInteressante ontwikkelingen wetgeving en voedselveiligheid 2025
Op 9 februari vindt een webinar plaats waarin Wageningen Universiteit haar nieuwe Due Diligence Dashboard introduceert: een tool die je als bakkerij helpt om inzicht te krijgen in je eigen organisatie en mogelijke risico’s te inventariseren. Tijdens deze sessie leggen zij uit hoe het dashboard werkt en laten ze zien hoe nationale en subnationale risicoscores … Meer lezen9 feb: Webinar Due Diligence Dashboard – Krijg inzicht in je ketens
Vanaf maandag start de 2e editie van het NK Broodbeleggen. Na het succes van vorig jaar is dit hét moment om jouw creativiteit te laten zien en consumenten te inspireren met verrassende broodbelegcombinaties. Dit jaar zit niemand minder dan foodcreator en broodliefhebber Soraya Riem in de jury. Het NK Broodbeleggen zet brood in de spotlight … Meer lezenNK Broodbeleggen 2026: bouw jij het lekkerste broodje van Nederland?
De European Food Information Council (EUFIC) roept Europeanen op om vaker te kiezen voor volkorenproducten, als antwoord op het aanhoudende tekort aan voedingsvezels in het dagelijkse dieet. Volgens EUFIC blijft de gemiddelde vezelinname in vrijwel alle Europese landen structureel onder de aanbevelingen. Voor bakkerijen onderstreept deze oproep de groeiende maatschappelijke en nutritionele druk om het … Meer lezenEUFIC vergroot druk op volkorenaanbod in Europa
Begin januari 2026 is bekend geworden dat komende tijd door de Arbeidsinspectie inspecties bij industriële bakkerijen m.b.t. machineveiligheid uitgevoerd zullen worden. Het onderdeel Machineveiligheid van de RIenE Industriële Bakkerij is in 2024 vernieuwd (https://www.nedverbak.nl/nieuwsbericht/arbocatalogus-en-rie/). Ik adviseer ieder NVB lid om de actualiteit van de RIenE en het plan van aanpak te checken. Mocht de … Meer lezenInspecties van de Nederlandse Arbeidsinspectie bij industriële bakkerijen
Vanaf 1 januari 2026 zijn verschillende nieuwe besluiten van kracht die van invloed zijn op werkgevers. Een overzicht van de voor HR relevante wijzingen. Minimum(jeugd)loon Het bruto wettelijk minimumuurloon voor 21-jarigen en ouder gaat per 1 januari 2026 omhoog naar € 14,71 per uur. Deze verhoging betreft de reguliere, halfjaarlijkse aanpassing. Het wettelijk minimumjeugdloon (tot 21 … Meer lezenHR wet- en regelgeving: wat verandert er in 2026
Heb je nog geen login voor het FNLI ledenportaal? Hier alles over hoe deze aan te vragen of activeren. Hieronder de relevante nieuwsberichten van de FNLI. Door op het gewenste nieuwsbericht te klikken kunt u direct inloggen op het FNLI ledenportaal en het nieuwsbericht lezen. Eenmaal ingelogd worden de berichten direct geopend als u op de … Meer lezenFNLI nieuwsberichten 2025
Het Europees Parlement heeft ingestemd met het vereenvoudigen van de EU-ontbossingswet. Deze wet werd in 2023 aangenomen om ervoor te zorgen dat producten als cacao, soja, palmolie, koffie, die in de EU worden verkocht niet afkomstig zijn van ontbost land. Bedrijven krijgen een jaar extra om aan de regels te voldoen en er komen eenvoudigere … Meer lezenEU ontbossingswet 1 jaar uitgesteld
De vereenvoudiging van de Europese duurzaamheidsverslaggeving en due diligence is naderbij. De Europese Raad en het Parlement hebben een akkoord bereikt om de richtlijnen inzake corporate sustainability reporting (CSRD) en corporate sustainability due diligence (CSDDD) te vereenvoudigen. Het wachten is nog even op officiële goedkeuring. Als dit voorstel wordt aangenomen, betekent dat dat voor ongeveer … Meer lezenEU Raad en Parlement akkoord om duurzaamheidsrichtlijnen te vereenvoudigen
Save the date – Op dinsdag 9 juni 2026 organiseren NBC een HR-bijeenkomst waarin kennis, inspiratie en ontmoeting centraal staan. Tijdens deze dag gaan HR-professionals met elkaar in gesprek over modern werkgeverschap, jongeren in de bakkerij, praktijkervaringen uit de sector en actuele ontwikkelingen rondom veilig en gezond werken. Yvonne van Sark van jongerenadvies bureau Youngworks … Meer lezenInspirerende HR-bijeenkomst over modern werkgeverschap
In 2025 heeft de NVB samen met Nebafa en NBC opnieuw ingezet op de broodcampagne om de goede kanten van brood onder de aandacht te brengen. Dit keer lag de focus op een nieuw thema dat brood extra relevant maakt voor consumenten. Hoewel er geen grote tv‑commercials zijn ingezet, zijn er wél zichtbare resultaten geboekt. … Meer lezenWat levert een jaar broodcampagne op?
