NVB Communicatie 
In het kader van de NVB brancheafspraken voor taart en gebak heeft NVB de mogelijkheden geïnventariseerd voor een alternatieve variant van slagroom, met minder suiker en minder vet. FrieslandCampina – als dominante leverancier – geeft aan dat een variant met 8% suiker en 31% vet haalbaar is voor dagvers gebak. Individuele afstemming met FrieslandCampina is mogelijk, om … Meer lezenSlagroom met minder vet en suiker
Productverbetering werkt alleen als de hele voedingsmiddelensector aan de slag gaat. Het merendeel van de retailers en groothandels hebben zich gecommitteerd aan de doelstellingen van de Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV). Ook de bakkerij kan de maatschappelijke verantwoordelijkheid pakken en bijdragen aan de NAPV doelstellingen. Hoe ga je aan de slag met de NAPV?Bekijk het plan … Meer lezenAan de slag met de NAPV
Voor het eerst is er een wereldwijd afgestemde, wetenschappelijk onderbouwde definitie van ‘volkoren’, inclusief duidelijke criteria voor het berekenen en communiceren van het volkorengehalte op etiketten. De publicatie van de nieuwe ISO-standaard voor volkoren markeert een belangrijke stap voor volksgezondheid,voedingsbeleid en transparantie voor consumenten wereldwijd, aldus het Whole Grain Initiative. Het volledige nieuwsbericht lees je … Meer lezenNieuwe internationale standaard voor volkoren geeft duidelijkheid
Speciaal voor NVB en Nebafa leden is op donderdag 15 oktober de herhaling workshop Gezondheids- en Duurzaamheidsclaims. Gezond en bewust leven wordt steeds belangrijker voor de consument. Jij kunt daarop aanhaken met een goedgekeurde voedings-, gezondheids- en/of duurzaamheidsclaim. Zo laat je je klanten weten wat de voordelen van jouw product zijn. Welke verschillende soorten claims onderscheiden we en … Meer lezenWegens succes herhaald: Workshop Gezondheids- en Duurzaamheidsclaims
update Ketenproject Nederlandse Baktarwe Meer Nederlandse baktarwe in het broodschap: dat is de ambitie. Tegelijkertijd staat de sector voor de uitdaging om met minder stikstof dezelfde betrouwbare bakkwaliteit te leveren. Dat vraagt om slimme keuzes in de hele keten. Agronomisch onderzoeker Erik Reijnierse en keurmeester Marc de Wit laten zien aan welke knoppen de sector … Meer lezenMinder stikstof, dezelfde broodkwaliteit. Aan welke knoppen kunnen we draaien?
Elk halfjaar publiceert AWVN op de website een overzicht van veranderende wet- en regelgeving relevant voor HR. Per 1 juli 2026 verandert er relatief weinig, maar er zijn wel een aantal ontwikkelingen vermeldenswaardig over wijzigingen (zie het overzicht van december 2025 op deze site), waarvan eerder het idee was dat die op of rond 1 juli 2026 … Meer lezenHR Wetswijzigingen per 1 juli
Het UWV heeft de rekenregels gedeeld die sinds 1 juli gelden. In deze rekenregels zijn de gevolgen verwerkt van aanpassingen in het bruto wettelijk minimumloon per 1 juli 2026 voor uitkeringsbedragen en grondslagen op het minimumniveau. Ook zijn eventuele beleidswijzigingen met betrekking tot deze uitkeringsbedragen opgenomen. Bekijk de rekenregels juli 2026 Bron: Open overheid Arjan … Meer lezenRekenregels per 1 juli 2026
In de laatste vergadering voor de zomerperiode heeft het bestuur in haar juni vergadering gesproken over: Weerbaarheidsplan Industriële Bakkerij Discussiepunten over de opzet van de begroting NVB 2027 Uniforme leveringsvoorwaarden Industriële Bakkerij Mogelijk sectoraal verbod uitzendkrachten Suikertaks dossier Weerbaarheidsplan Industriële Bakkerij Op nationaal niveau heeft de overheid inmiddels bepaald dat broodbakken een essentiële activiteit is … Meer lezenKort verslag bestuursvergadering juni 2026
NBC deelt nieuwe inzichten uit recent consumentenonderzoek (Profacts, maart 2026). Daaruit blijkt dat brood een opvallende positie inneemt in de trending eiwitmarkt. Steeds meer consumenten herkennen brood als bron van plantaardige eiwitten. Brood is weliswaar nog niet zo bekend als eieren, yoghurt en vlees als eiwitproducten. Maar het laat wel de sterkste groei zien van … Meer lezenBrood wint terrein als plantaardige eiwitbron; bewustzijn groeit het sterkst binnen de categorie
In slechts 30 minuten ben je helemaal up-to-date. Ontdek wat er op je afkomt én hoe jij het verschil maakt als betere werkgever. Van 6 juli tot en met 4 september 2026 volg je inspirerende webinars over de thema’s, die werkgevers vandaag en morgen bezighouden. Kies uit meer dan 20 webinars binnen zes actuele thema’s: Arbeidsproductiviteit … Meer lezenHR Webinar Weken
Vanaf 2027 krijgen werkgevers geen geld meer terug van de overheid voor de transitievergoeding die ze betalen bij ontslag als gevolg van arbeidsongeschiktheid. Dit geldt ook voor de compensatieregeling bij bedrijfsbeëindiging vanwege pensionering of overlijden van de werkgever. Het verhaal rond het afschaffen van de compensatieregelingen transitievergoeding kent een ingewikkelde voorgeschiedenis. Hier de belangrijkste ontwikkelingen … Meer lezenCompensatie transitieregelingen verdwijnen
Werkenden en werkzoekenden krijgen te maken met een arbeidsmarkt die verandert en tijdelijk minder groeikansen biedt. Hoewel de arbeidsmarkt structureel krap blijft, valt de banengroei terug als de energieprijzen lange tijd hoog blijven, zo blijkt uit de Arbeidsmarktprognose 2026-2028 van UWV. Als de energieprijzen langere tijd hoog uitvallen, zijn er tot en met 2028 ongeveer … Meer lezenUWV Arbeidsmarktprognose 2026-2028
