Foodvalley lanceert Praktische Gids voor Herformulering en Innovatie

Bakkerijen die hun producten willen verbeteren op het gebied van gezondheid, krijgen er een waardevol hulpmiddel bij. Foodvalley heeft de Praktische Gids voor Herformulering en Innovatie gepubliceerd: een toegankelijk en concreet naslagwerk dat ondersteuning biedt bij het ontwikkelen van voedingsmiddelen met minder suiker, zout of verzadigd vet – en meer vezels – zonder in te … Meer lezenFoodvalley lanceert Praktische Gids voor Herformulering en Innovatie

Duurzaam brood bakken met belastingvoordeel

Bij Bakkerij Holland kun je straks met eigen ogen de circulaire productie van brood zien. Broodresten gaan als een papje via leidingen terug naar het begin van de productielijn. De investering in deze installatie is duurzaam. Daarom kreeg het bedrijf belastingvoordeel met de MIA\Vamil-regeling. Ter informatie een signaal uit de markt. Wellicht zijn er voor … Meer lezenDuurzaam brood bakken met belastingvoordeel

Wageningen en Erasmus MC zoeken bedrijven voor nachtwerk-onderzoek

Wageningen University & Research en Erasmus MC starten samen het project Shift2Health, waarin ze onderzoeken hoe nachtwerk invloed heeft op gezondheid en biologische ritmes. Voor dit onderzoek zoeken de instellingen organisaties die willen meewerken. De studie vindt plaats op de werkvloer, dus bedrijven met nachtploegen worden uitgenodigd om deelname te overwegen Geïnteresseerd? Neem contact op … Meer lezenWageningen en Erasmus MC zoeken bedrijven voor nachtwerk-onderzoek

Interessante ontwikkelingen wetgeving en voedselveiligheid 2025

Week 28, 29 en 30 Hierbij de bijlage van een verslag van een Europese Commissie Werkgroep Nieuwe Voedingsmiddelen. Dit is niet zo relevant omdat de voorstellen betrekking hebben op voedingssupplementen. Nederlandstalige etiketten De staatssecretaris van Volksgezondheid, Welzijn en Sport schreef een brief aan de Tweede Kamer. Daarin gaat de staatssecretaris in op een motie van … Meer lezenInteressante ontwikkelingen wetgeving en voedselveiligheid 2025

Workshop Suikerreductie in gebak: lekkere mogelijkheden

Op donderdag 19 juni 2025 organiseerde NVB samen met Wageningen University & Research (WUR) een workshop over suikerreductie in banket, in het kader van de Nationale Aanpak Productverbetering. Drie NVB-leden werkten samen met hun grondstofleverancier en de WUR om suiker in banket te verlagen met behulp van suikervervangers. Kennis over suiker(reductie) in banket en de … Meer lezenWorkshop Suikerreductie in gebak: lekkere mogelijkheden

2e editie NK Broodbeleggen 19 t/m 25 januari 2026

Vanwege het grote succes van de 1e editie kan een volgend NK Broodbeleggen niet uitblijven. Deze staat gepland in de traditionele Week van het Brood: week 4, van 19 t/m 25 januari 2026. Een toolkit met logo en online middelen komt eind augustus beschikbaar, zodat je zelf kunt aanhaken bij het NK Broodbeleggen. Noteer nu … Meer lezen2e editie NK Broodbeleggen 19 t/m 25 januari 2026

Actualiteiten UWV

Onderstaand een aantal actuele aanpassingen in het werkveld van het UWV die ook voor bakkerijen van belang zijn. Uitkeringsbedragen per 1 juli 2025 Per 1 juli 2025 wordt de hoogte van een aantal uitkeringen aangepast (zie de bijlage). Het gaat om de: Participatiewet; Wet inkomensvoorziening oudere en gedeeltelijk arbeidsongeschikte werkloze werknemers (IOAW); Wet inkomensvoorziening oudere … Meer lezenActualiteiten UWV

Kort verslag juni NVB bestuursvergadering

Tijdens de juni vergadering van het bestuur is uitgebreid gesproken over een aantal actuele onderwerpen. De belangrijkste daarvan waren: de evaluatie van de voorjaars ALV NVB medio mei, de werkingssfeer van de CAO Industriële Bakkerij, de activiteiten van Bakkracht na splitsing CAO Bakkersbedrijf. Ad 1. De ALV van mei 2025 is goed bezocht door de … Meer lezenKort verslag juni NVB bestuursvergadering

NVB ondertekent het Sustainable Wheat Initiative van AIBI.

Begin juni 2025 heeft de NVB, als stakeholder,  op het AIBI congres over dit onderwerp in Utrecht, het Sustainable Wheat Initiative Europe van de Europese organisatie voor Industriële Bakkerijen (AIBI) ondertekend. De doelstelling van dit initiatief is om in 2030 de CO2 uitstoot met 30% te verminderen in de scope 3 van de bakkerijsector in … Meer lezenNVB ondertekent het Sustainable Wheat Initiative van AIBI.

NIS2 Cyber Score: hoe staat het met jullie cyberveiligheid?

De NIS2 Cyber Score, een gratis online vragenlijst voor het mkb, werd vorige maand gelanceerd en is inmiddels al meer dan 1.000 keer gebruikt. Deze tool helpt mkb-bedrijven om hun digitale weerbaarheid te beoordelen.[WK1]  De NIS2-richtlijn stelt strengere eisen aan de cyberbeveiliging van bedrijven, vooral voor organisaties die als essentieel of belangrijk worden beschouwd. Mkb-bedrijven … Meer lezenNIS2 Cyber Score: hoe staat het met jullie cyberveiligheid?