NVB Communicatie 
In de bestuursvergadering van april sprak het bestuur over een aantal belangrijke zaken. Het bestuur heeft als eerste de zaken voor de komende ALV afgestemd. De agenda is bepaald, de stukken zijn besproken en een reminder is de deur uit. Inmiddels komen de aanmeldingen goed binnen. In de ALV van 30 april zal het traject … Meer lezenKort verslag april NVB bestuursvergadering
Verpakkingen zijn regelmatig het mikpunt van kritiek. Ze zouden onnodig zijn, schadelijk voor het milieu en eenvoudig te vervangen. Volgens de Wageningse onderzoekers Ulphard Thoden van Velzen en Marieke Brouwer is het hoog tijd voor nuance. Want verpakkingen zijn niet per definitie slecht. Als ze bijvoorbeeld voedselverspilling voorkomen, is dat milieutechnisch vaak juist gunstig. Samen … Meer lezenWageningse keuzehulp biedt industrie houvast bij duurzame verpakkingskeuzes
NVB heeft een werkwijzer beschikbaar die dient als ondersteunend hulpmiddel voor bakkerijen bij het voldoen aan de eisen uit de acrylamidewetgeving (Verordening (EU) 2017/2158). De werkwijzer met stappenplan: Maatregelen Acrylamide in Bakkerijproducten bevat achtergrondinformatie over de wetgeving en geeft stapsgewijs aan hoe je deze wetgeving kunt implementeren. Er is een geactualiseerde versie van de werkwijzer … Meer lezenActuele Werkwijzer Maatregelen Acrylamide in Bakkerijproducten
De industriële bakkerijsector staat midden in de energietransitie. Elektrificatie van ovens, koelprocessen en hulpsystemen is noodzakelijk om de CO₂-uitstoot te reduceren en de sector toekomstbestendig te maken. Veel industriële bakkerijen lopen daarbij vast op netcongestie. Extra vermogen voor elektrificatie van ovens, koeling en andere processen is vaak niet beschikbaar, terwijl de druk om te verduurzamen … Meer lezenFlexibel omgaan met elektriciteit: nieuwe kansen voor industriële bakkerijen
Voor 2026 is besloten om geen landelijke zoutmonitoring in brood uit te voeren vanuit de NVB. Deze monitoring heeft als doel om een betrouwbaar en onafhankelijk beeld te verkrijgen van het zoutgehalte in diverse Nederlandse broodsoorten. De mogelijkheid om risicoproducten (dubbel gebakken vloerbrood) te laten analyseren op acrylamidegehaltes komt ook te vervallen. De zout- … Meer lezenGeen landelijke zoutmonitoring en acrylamide-analyse in risicoproducten in 2026
Nederlandse levensmiddelenfabrikanten zetten zich actief in om producten gezonder te maken. Onder de vlag van de Nationale Aanpak Productverbetering gebeurt er veel! De NVB is met Linda ook aangesloten bij de overleggen over dit onderwerp. Wil je zelf in één korte nieuwsbrief op de hoogte blijven van de nieuwste ontwikkelingen, inspirerende praktijkvoorbeelden en tools die … Meer lezenInschrijving nieuwsbrief NAPV – productverbetering
Het ministerie van Infrastructuur en Waterstaat heeft een definitief afwegingskader gepubliceerd voor verpakkingen die onder de Single Use Plastics (SUP)-richtlijn vallen. Dit Afwegingskader heeft als doel om ondersteuning te bieden bij het bepalen of een verpakking onder de reikwijdte van de SUP-maatregelen voor uitgebreide producentenverantwoordelijkheid en/of voor consumptievermindering valt. Hiermee richt dit Afwegingskader zich uitsluitend … Meer lezenAfwegingskader voor verpakkingen onder de SUP-richtlijn
Week 22. Interessante ontwikkelingen wetgeving en voedselveiligheid 2026.
De salaristabellen zijn aangepast naar aanleiding van de afgesproken loonsverhogingen in de cao Industriële Bakkerij per 1 april 2026. De nieuwe salaristabellen zijn hier terug te vinden.
Er is lang en veelvuldig intensief overleg gevoerd tussen sociale partners (NVB, NBOV, CNV en FNV) over de laatste bepalingen, die nog openstonden om de splitsing van de cao Bakkersbedrijf in een cao Industriële Bakkerij en een cao Ambachtelijke Bakkerij definitief te maken. Midden maart is uiteindelijk definitieve overeenstemming bereikt over de werkingssfeer van beide … Meer lezenAfronding splitsing cao Bakkersbedrijf; werkingssfeer en onderscheid industrie/ambacht
In de maartvergadering van het NVB bestuur stonden een aantal belangrijke zaken op de agenda. Het eerste onderwerp betreft de bespreking van het definitieve voorstel voor de werkingssfeer van de CAO’s Industriële en Ambachtelijke bakkerij. In het laatste gesprek met Sociale Partners (NBOV, FNV en CNV) is gesproken over de omschrijving van het industriële bakkerij … Meer lezenKort verslag Bestuursvergadering NVB maart 2026
Graag attenderen wij u op de reeds eerder aangekondigde bedrijfstafel over wendbare en weerbare ketens van dinsdag 17 april a.s. van 10:00-13:00 in de Malietoren. Tijdens deze bedrijfstafel gaan we met ondernemers, bedrijven en branches om tafel over hoe je je keten wendbaar en weerbaar kunt organiseren. Aan de hand van concrete casuïstiek en cross-sectorale … Meer lezenWeerbaarheid op ketenniveau
