NVB Communicatie 
Afgelopen zomer zijn 511 broden bemonsterd bij industriële en ambachtelijke bakkerijen. Deze broden zijn getoetst aan de wettelijke norm van 1,8% zout op droge stof. De resultaten laten opnieuw een stabiel zoutgehalte in brood zien. Met een gewogen gemiddelde van 1,63% zout op de droge stof voldoet de sector ruim aan de wettelijke norm. Ook … Meer lezenStabiel zoutgehalte in brood – zoutmonitoring 2022
Het kabinet trekt voor 2023 211 miljoen euro extra uit voor het Lage Inkomens Voordeel (LIV) voor werkgevers. Dat gebeurt als onderdeel van de mkb-envelop (in totaal 500/600 mln structureel) die met Prinsjesdag bekend was gemaakt en die geldt als gedeeltelijke compensatie voor de verhoging van het lage tarief in de winstbelasting. Met het LIV … Meer lezenLIV verruimd in 2023
De AOW-leeftijd gaat in 2028 met drie maanden omhoog naar 67 jaar en drie maanden, zo heeft minister Schouten geschreven in een brief aan de Tweede Kamer. In 2019 is in het Pensioenakkoord afgesproken dat de AOW-leeftijd minder snel zou gaan stijgen. Tot dan toe steeg deze 1 op 1 mee met de levensverwachting. Nu … Meer lezenAOW-leeftijd in 2028 met 3 maanden omhoog
Het kabinet heeft begin november een pakket aan fiscale maatregelen gericht op ondersteuning van het Nederlandse midden- en kleinbedrijf (mkb) gepresenteerd. Dit pakket is in overleg met MKB-Nederland en VNO-NCW tot stand gekomen en was op Prinsjesdag al aangekondigd vanwege de lastenverzwaringen die het bedrijfsleven tegelijk ook voor zijn kiezen krijgt. Extra ondersteuning Het pakket bevat een … Meer lezenFiscale maatregelen en ondersteuning MKB bedrijven
De najaars ALV NVB heeft op 10 november plaatsgevonden. Deze goed bezochte vergadering kende een officieel en een niet officieel gedeelte. Bestuurssamenstelling In het officiële gedeelte is gesproken over de bestuursamenstelling in de toekomst. Besloten is om de communicatie op te starten voor de werving van een onafhankelijke voorzitter. De bedoeling is dat deze onafhankelijke voorzitter … Meer lezenKort verslag van de najaars ALV
Zoals u weet wordt er steeds meer verwacht van het bedrijfsleven wat betreft IMVO/due diligence en transparantie in internationale ketens. Door meer inzicht in uw toeleverketen en de daaraan gelinkte risico’s te krijgen bereidt u zich voor op vragen van klanten en overheid. HAS-studenten van de opleiding International Food & Agribusiness kunnen uw organisatie hierbij … Meer lezenKosteloze ketenanalyse door de HAS
Stichting Questionmark heeft voor de tweede keer een landelijk vergelijkingsonderzoek uitgevoerd naar de mate waarin supermarkten hun klanten helpen in het maken van gezonde keuzes. Het onderzoek “Superlijst Gezondheid” leidt tot een publieke ranglijst van supermarkten. Questionmark concludeert dat er sinds de vorige meting in 2020 weinig verbeteringen zijn doorgevoerd. Ongezonde producten voeren nog altijd … Meer lezenSuperlijst Gezondheid 2022 – kansen voor brood
VBZ, de branchevereniging voor koek, snoep, chocolade, zoutjes en noten, organiseert op 2 november een bijeenkomst om kennis te delen in de keten om kruisbesmetting te voorkomen en verminderen. NVB bakkerijen zijn van harte uitgenodigd om deel te nemen aan dit hybride congres. Meer informatie over het programma vind je in de bijlage. Datum, locatie, … Meer lezenBijeenkomst “Grip op allergenen in grondstoffen” – 2 november 2022
De Europese Commissie geeft toelichting op het voorkomen van kruisbesmetting met allergenen. Zij heeft een nieuwe Mededeling gepubliceerd bij de Hygiëneverordening (nr. 852/2004). Hierin staat dat schoongemaakt moet worden na het verwerken van allergenen. Het schrijven van de EC geeft veel praktische aandachtspunten. Maar het maakt ook duidelijk dat kruisbesmetting niet altijd te voorkomen is … Meer lezenEC mededeling over allergenen kruisbesmetting en management
Op 21 november organiseren NVB en Nebafa een digitale informatiesessie over de Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) voor de bakkerij. De NAPV is dit jaar van start gegaan. Het is een onderdeel van het Nationaal Preventieakkoord. En heeft als doel dat fabrikanten de samenstelling van bewerkte producten verbeteren. Het gaat dan om minder zout, minder suiker … Meer lezenInformatiesessie Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) voor de bakkerij
In de Consumentengids van oktober 2022 stond een artikel over verse supermarktbroodjes. De Consumentenbond constateert dat schapkaartjes in de supermarkt nog niet de juiste naamgeving bevatten. Aangezien een dergelijk bericht afstraalt op de broodsector adviseren we bakkerijen om hier aandacht voor te vragen bij jullie klanten. Vraag de commerciële ondersteuning op de winkelvloer om bij … Meer lezenConsumentenbond verse supermarktbroodjes – aandacht schapkaart winkelvloer
Wettelijk gezien betreft bruinbrood een brede categorie producten: het aandeel volkorenmeel kan theoretisch variëren van 1 tot 99%, mits zemelen zichtbaar zijn. Vanwege de extra gezondheidswaarde van volkorengranen, maar ook ten behoeve van transparantie draagt de sector het advies uit om in bruinbrood minimaal 50% volkorenmeel in het meelbestanddeel te gebruiken. Dit is een bovenwettelijk … Meer lezenUpdate: aandeel volkorenmeel in bruinbrood van NVB leden
