header_1
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
header_2
bake_five_dsc2692
header_3
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
slide1
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden

NVB Communicatie

Matchmaking event FutureMakers krijgt vervolg

Ontmoet jouw toekomstige talenten op 20 april in Groningen Persbericht Wageningen –18 maart 2022. Na een succesvolle pilot in Leeuwarden afgelopen najaar vervolgt het matchmaking event FutureMakers zijn route, met Groningen als eerstvolgende bestemming. Op 20 april kunnen bedrijven, studenten en zij-instromers elkaar ontmoeten in de sfeervolle voormalige fabriekshallen van de Puddingfabriek. Het leuke aan … Meer lezenMatchmaking event FutureMakers krijgt vervolg

Voedselverspilling daalde in 2019 met 8% ten opzichte van 2018

De Monitor voedselverspilling update 2009-2019 geeft inzicht in de totale hoeveelheid voedselverspilling in de hele Nederlandse voedselketen. Deze verspilling daalde in 2019 met circa 8% ten opzichte van 2018. Dit is voor het eerst een significante daling ten opzichte van voorgaande jaren. Minister Staghouwer van LNV heeft de publicatie van Wageningen University & Research naar de … Meer lezenVoedselverspilling daalde in 2019 met 8% ten opzichte van 2018

RIVM: Volwassenen krijgen minder, maar nog steeds te veel zout binnen

RIVM laat weten dat Nederlanders in 2020/2021 ongeveer 13 procent minder zout binnen kregen dan in 2006/2007. Ondanks de daling is dit nog steeds meer dan het aanbevolen maximum van 6 gram. De helft van de mannen krijgt ruim 11 gram binnen per dag en de helft van de vrouwen meer dan 8 gram. Dat … Meer lezenRIVM: Volwassenen krijgen minder, maar nog steeds te veel zout binnen

24 maart Themadag Granen: eiwittransitie en Nederlandse tarwe voor Nederlands brood

Thema van dit jaar is de eiwittransitie met de inzet op het gebruik van Nederlandse tarwe voor Nederlands brood. Minister Henk Staghouwer van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit is een van de hoofdsprekers. BO Akkerbouw organiseert deze dag samen met Het Comité voor Graanhandelaren en het Nederlands Bakkerij Centrum. Nederlandse tarwe voor Nederlands brood De Europese … Meer lezen24 maart Themadag Granen: eiwittransitie en Nederlandse tarwe voor Nederlands brood

Stofwolken? Neem maatregelen

In het algemeen kan gesteld worden: als je stofwolken ziet, is de blootstelling aan meelstof te hoog. Werkzaamheden waarbij veel meelstof kan ronddwarrelen, zijn onder andere het uitstrooien van meel, het legen van zakken, het afwegen van ingrediënten, bij werk in de siloruimte en tijdens schoonmaakwerkzaamheden. Onderzoek wijst uit dat 25% van de bakkers gevoelig … Meer lezenStofwolken? Neem maatregelen

Food Technology 2022 – 13 en 14 april

Op 13 en 14 april organiseren Mikrocentrum en Vakblad EVMI, Food Technology 2022. Tijdens het event in de Brabanthallen, komen food en hightech samen met als doel de Levensmiddelenindustrie op weg te helpen naar 2050. Er komen interessante thema’s aan bod, zoals: de bakkerij/fabriek van de toekomst, food innovatie én duurzame en transparante keten. Zien … Meer lezenFood Technology 2022 – 13 en 14 april

NVWA consumentenmonitor: gestegen consumentenvertrouwen in voedselveiligheid

Het consumentenvertrouwen in de veiligheid van voedingsmiddelen steeg in de periode 2019 tot en met 2021. Bij veel productgroepen is een stijging te zien in het vertrouwen, de productgroepen melkproducten en babyvoeding bleven gelijk en alleen het vertrouwen in snoep- en zoetwaren daalde. Consumenten hebben het meeste vertrouwen in producten zoals verse groenten en fruit, … Meer lezenNVWA consumentenmonitor: gestegen consumentenvertrouwen in voedselveiligheid

Bakbekwaam.nl: alles over werken en leren in de bakkerij op één plek

Op 14 februari is informatieplatform Bakbekwaam.nl officieel gelanceerd. Daarmee is alle informatie over werken en leren in de bakkerijbranche voortaan te vinden op één website. Bakbekwaam.nl is er voor medewerkers, leidinggevenden en ondernemers in de industriële en ambachtelijke bakkerij. Zij vinden er antwoord op vragen over bijvoorbeeld training en opleiding, de cao, veilig, gezond en … Meer lezenBakbekwaam.nl: alles over werken en leren in de bakkerij op één plek

Column: Onrecht voor de gehele bakkerijbranche

De Opslag Duurzame Energie- en klimaattransitie (ODE) is een maatregel van de overheid om ervoor te zorgen dat bedrijven zo zuinig mogelijk met energie omgaan. En om de productie van duurzame energie te bekostigen. Om projecten en innovaties met betrekking tot duurzame energie te bekostigen, is de regeling Subsidie Duurzame Energie (SDE++) in het leven … Meer lezenColumn: Onrecht voor de gehele bakkerijbranche

MKB intervisies over IMVO-risicomanagement

Het uitvoeren van IMVO-risicomanagement volgens de OESO-richtlijnen is voor veel MKB-bedrijven een uitdaging. Om praktische IMVO-vragen te bespreken is een IMVO MKB-intervisiegroep in het leven geroepen, waarin voedingsmiddelenproducenten (FNLI-leden) en specerijenhandelaren (KNSV-leden) van soortgelijke bedrijfsgrootte met elkaar in gesprek gaan. Het doel is laagdrempelige uitwisseling tussen MKB-bedrijven over het toepassen van IMVO. Bedrijven dragen zelf … Meer lezenMKB intervisies over IMVO-risicomanagement

Webinarreeks due diligence: IMVO-risico’s aanpakken in de keten

Het IMVO-convenant Voedingsmiddelen biedt een reeks interessante webinars aan over due diligence en de OESO-richtlijnen. Het zijn laagdrempelige sessies waarin kort theorie, praktijk en casuïstiek worden behandeld. De webinars worden gefaciliteerd door de vakbonden CNV International en FNV, en de NGO’s Cordaid en Global March against Child Labour. Deelname is gratis en ieder webinar is … Meer lezenWebinarreeks due diligence: IMVO-risico’s aanpakken in de keten