header_1
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
header_2
bake_five_dsc2692
header_3
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
slide1
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden

NVB Communicatie

CO2-registratie moet met ingang van 1 juli worden uitgevoerd

Werkgevers zijn verplicht om vanaf 1 juli 2024 alle kilometers die medewerkers afleggen voor zakelijk en woon-werkverkeer aan te leveren in een ‘CO2-registratie’ bij de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO). Uiterlijk op 1 juli 2025 moeten bedrijven deze gegevens ook daadwerkelijk rapporteren in het online platform van de RVO. Wat houdt de verplichting in en hoe kunt … Meer lezenCO2-registratie moet met ingang van 1 juli worden uitgevoerd

Consumentenperceptie over ultrabewerkte voeding

Er is consumentenonderzoek gedaan naar ultrabewerkte voeding. Het blijkt dat consumenten brood niet direct zien als ultrabewerkt. Op brood.net is een artikel over dit onderzoek geplaatst. (Ultra)bewerkt voedsel: inzicht in consumentenkennis en -zorgen Wereldwijd is er steeds meer (ultra)bewerkt voedsel beschikbaar voor consumptie. Hoewel bewerking voordelen kent, zoals het vergroten van voedselveiligheid en -beschikbaarheid en … Meer lezenConsumentenperceptie over ultrabewerkte voeding

Gewijzigde overgangstermijn chocolade

Eerder informeerden wij al over wijziging in gebruik van de benaming ‘chocolade’ of ‘choco’. Intussen is duidelijk geworden dat de overgangstermijn verlengd is van 1 januari 2024 tot 1 augustus 2025. VWS heeft laten weten: ‘De overgangsperiode voor etikettering van producten met chocolade is 1 augustus 2025. Dit geldt voor alle producten, niet uitsluitend voor … Meer lezenGewijzigde overgangstermijn chocolade

Op naar een CAO voor de industriële bakkerij

Zoals bekend zal per 1-1-2025 een aparte CAO komen voor de Industriële Bakkerij. Hierdoor kunnen we als NVB, in overleg met de vakbonden, zelfstandig een CAO gaan opzetten. Hierbij een update van de stand van zaken op dit onderwerp. Inmiddels is, na voorbereiding van de Sociale Commissie, door het bestuur een standpunt bepaald voor de … Meer lezenOp naar een CAO voor de industriële bakkerij

Oproep deelname pilot Nachtwerk

Kenmerkend voor onze sector en inherent aan de bedrijfstak, is het werken in onregelmatige diensten. Deze onregelmatige diensten hebben een grote impact op het interne ritme, de biologische klok. Het verstoren van de natuurlijke biologische ritmes van slapen, eten en actief zijn, kan leiden tot klachten als vermoeidheid, verminderde concentratie, maar ook maag- en darmklachten. … Meer lezenOproep deelname pilot Nachtwerk

Nieuwe medewerkers beter voorbereid aan het werk dankzij Introductieprogramma bakkerij

Medewerkers die beginnen met werken in de ambachtelijke of industriële bakkerij kunnen voortaan beter voorbereid van start gaan op hun nieuwe werkplek. Op 15 februari 2024 lanceert Bakkracht namelijk het Introductieprogramma, waarin nieuwe medewerkers interactief kennismaken met het werk in de bakkerij en met belangrijke onderwerpen als veiligheid, hygiëne en gastvrijheid. Leidinggevenden kunnen hun nieuwe … Meer lezenNieuwe medewerkers beter voorbereid aan het werk dankzij Introductieprogramma bakkerij

Directeur NVB: ‘Brood speelt belangrijke rol in eiwittransitie’

De crompouce, vegan gebak, de eiwittransitie, suiker- en zoutverlaging en voedselveiligheidsissues. De bakkersindustrie is de laatste maanden veel in het nieuws. VMT sprak over deze en meer onderwerpen met Wim Kannegieter, directeur van de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB) en Edith van Peij, kennisspecialist voeding en levensmiddelenwetgeving bij NBC & Foodbase en werkzaam voor … Meer lezenDirecteur NVB: ‘Brood speelt belangrijke rol in eiwittransitie’

Energie Efficiëntie in de Industriële bakkerij

Op woensdag 31 januari heeft Heatmatrix het seminar “Energie Efficiëntie in de Industriële bakkerij” gehost. De NVB (Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij) was met een behoorlijk aantal van haar leden te gast. Het was een “energie efficiënte” middag in meerdere opzichten. Er zijn presentaties gegeven over warmterecuperatie, warmteopslag en de inzet van warmtepompen. Daarnaast is … Meer lezenEnergie Efficiëntie in de Industriële bakkerij

Uitbetaling minimumloon bij vaste beloning per maand en een vast overeengekomen arbeidsduur per week of met jaarurennorm

Linda Vedder, Jan de Graaf, Franca van Cleef februari 2024 Omdat sinds 1 januari 2024 in de Wet minimumloon en minimumvakantiebijslag (WML) het minimumuurloon is vastgesteld, kan dit gevolgen hebben voor het vaststellen van de maandsalarissen op WML-niveau. Als een vaste arbeidsduur per week en een vaste beloning per maand is overeengekomen in de cao/avr, … Meer lezenUitbetaling minimumloon bij vaste beloning per maand en een vast overeengekomen arbeidsduur per week of met jaarurennorm