header_1
verdeelstation_met_personeel_1_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden
header_2
bake_five_dsc2692
header_3
kleinbroodlijn_bolletjes_-_bron_nvb_wageningen
slide1
instructie_bij_inpakmachine_visser_alphen_aan_de_rijn_-_bron_bakefive_leusden

NVB Communicatie

Online additieventool NVWA: mag additief X in levensmiddel Y?

De NVWA heeft een handige en toegankelijke online tool gepubliceerd om na te gaan of additieven, en zo ja onder welke voorwaarden, toegepast mogen worden. De inhoud van de tool komt overeen met de omvangrijke bijlage II uit de additievenwetgeving (Verordening (EG) nr. 1333/2008) en maakt deze informatie gemakkelijk toegankelijk. Echter geldt wel de disclaimer … Meer lezenOnline additieventool NVWA: mag additief X in levensmiddel Y?

Vertraagde invoering Nutri-Score

Staatssecretaris Blokhuis van Volksgezondheid, Welzijn en Sport heeft het voornemen om in de eerste helft van 2022 het voedselkeuzelogo Nutri-Score in Nederland in te voeren. Invoering van het logo medio 2021, zoals eerder aangekondigd, is niet haalbaar. Dat schrijft hij in een brief aan de Tweede Kamer. Tussen de aan Nutri-Score deelnemende landen vinden gesprekken … Meer lezenVertraagde invoering Nutri-Score

Wat is een mbo-certificaat?

Een mbo-certificaat is het bewijs dat een medewerker met succes een deel van een mbo-opleiding heeft afgerond. Met een mbo-certificaat kunnen werkenden snel en vraaggericht om – of bijscholen. Ook voor zij instromers kan een mbo-certificaat een oplossing zijn om snel, maar met de juiste kennis aan het werk te kunnen. De scholing is praktijkgericht: … Meer lezenWat is een mbo-certificaat?

Voedselbelasting en vrijstelling belastingen

Lees hier het recente pleidooi van NVB directeur Wim Kannegieter over het vrijstellen van BTW voor producten uit de Schijf van Vijf. Het is beter om een gezonde voedselconsumptie te stimuleren dan mensen negatief dwingen bepaalde zaken niet meer te eten door er extra belastingen op te heffen. Voor brood zou het vrijstellen van BTW … Meer lezenVoedselbelasting en vrijstelling belastingen

Aandachtspunten eerlijke informatie op etiket

De NVWA heeft het document Aandachtspunten eerlijke informatie op etiket gepubliceerd. Hierin worden handvatten aangereikt om te beoordelen of een etiket niet misleidend is, specifiek ten aanzien van de benaming, de lijst van ingrediënten en afbeeldingen op het etiket. Om te kunnen beoordelen of een etiket niet misleidend is, moet het gehele etiket (of de … Meer lezenAandachtspunten eerlijke informatie op etiket

RIVM-eindrapport Akkoord Verbetering Productsamenstelling

In januari 2014 is het Akkoord Verbetering Productsamenstelling (AVP) gesloten waarin afspraken zijn gemaakt tussen verschillende partijen in de voedingsmiddelenketen om het productaanbod te verbeteren. Het akkoord richtte zich op onder andere de reductie van zout, verzadigd vet en suiker in producten. Bakkerijen hebben hier aan bijgedragen met de flinke zoutreductie in brood en ook … Meer lezenRIVM-eindrapport Akkoord Verbetering Productsamenstelling

Verspillingsvrije week 2021

Stichting samen tegen voedselverspilling

Sinds begin 2021 is de NVB stakeholder van de Stichting Samen tegen Voedselverspilling. De Stichting geeft op 17 juni aanstaande een digitale presentatie over de opzet van de Verspillingsvrije Week die van 7-13 september plaatsvindt en de bijbehorende PR-actie. Tijdens de meeting vertellen een aantal stakeholders waarom ze meedoen en welke acties zij in de week ondernemen. … Meer lezenVerspillingsvrije week 2021

CAO Bakkersbedrijf is Algemeen Verbindend verklaard

Op 30 april 2021 is aan de CAO voor het Bakkersbedrijf de AVV verklaring verleend. Dat betekent dat alle bakkerijen vallend onder de werkingssfeer van de CAO zich dienen te houden aan de bepalingen zoals deze in de CAO voor het Bakkersbedrijf zijn opgesteld. Deze CAO heeft een looptijd van 1 augustus 2020 tot en … Meer lezenCAO Bakkersbedrijf is Algemeen Verbindend verklaard

De lange adem van corona

Onder deze titel gaat NVB directeur Wim Kannegieter nader in op de stand van zaken bij de ondernemers in de bakkerijbranche en de komende CAO onderhandelingen. De effecten van corona zijn voor de meeste bakkerijondernemingen groot, taai en langdurig. Ik start op Tweede Paasdag mijn computer op om deze column te schrijven en wordt geconfronteerd … Meer lezenDe lange adem van corona